Рецепт
Главная»Рецепты»
Ореховое печенье

Ореховое печенье

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Это печенье с миндалем и грецкими орехами будет приятным дополнением вашего чайного стола. Из джемов, которыми скрепляется печенье, отдайте предпочтение тем, которые с кислинкой — абрикосовому или из красной смородины. Важно не увеличивать диаметр печенья, здесь он равен 4 сантиметрам, так будет лучше смотреться половинка ядра грецкого ореха, которым украшено печенье. Желаю вам приятной дегустации.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Приготовить все необходимое для теста.
шаг 2/13
Муку просеять.
шаг 3/13
Миндаль на несколько минут поместить в кипящую воду, воду слить, миндаль очистить от шелухи, промокнуть полотенцем, дать просохнуть, измельчить. Семена кардамона измельчить или взять уже молотый кардамон.
шаг 4/13
Добавить к муке сахар, ванильный сахар, измельченные грецкие орехи, миндаль, кардамон, вино, соль, сливочное масло.
шаг 5/13
Духовку разогреть до 180°С. Перемешать ингредиенты миксером до однородной крошки.
шаг 6/13
На рабочей поверхности перемешать тесто до однородного состояния, завернуть в пленку, отправить в холодильник минут на 20.
шаг 7/13
Разделить тесто на несколько частей, так будет удобнее работать с ним. Раскатать тесто.
шаг 8/13
Вырезать кружочки из теста трафаретом (можно воспользоваться рюмкой) диаметром 4 см.
шаг 9/13
Противень застелить бумагой для выпечки, поместить на него кружочки из теста, отправить в духовку на 12–14 минут. Дать пару минут остыть в выключенной духовке.
шаг 10/13
Вынуть печенье из духовки, смазать половину печенья абрикосовым джемом.
шаг 11/13
Скрепить попарно печенье.
шаг 12/13
Шоколад (процент какао в нем не должен быть ниже 55%, лучше выше), поломанный на маленькие кусочки, растопить на водяной бане со сливочным маслом до температуры 40–45°С, помешивая маленькой ложечкой. В шоколад не должно попасть ни капли воды. Смазать верх печенья растопленным шоколадом.
шаг 13/13
Сверху поместить половинки ядер грецких орехов, предварительно окунув в растопленный шоколад четвертинки орехов. Дать немного постоять при комнатной температуре. Поместить на 1 час в холодильник. Приятного чаепития!
Комментарии — 24
Оксана Чуб
6 лет назад

Орехи - шоколад, супер - печенье! Утром бы с чашечкой кофе☕👍

Мальва
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,🌞 с чашечкой кофе отлично, это точно🎁🎂🌟))))

Nora
6 лет назад

Какие мимишки😃 класс!!! 😍 Можно мне парочку😇😉

Мальва
6 лет назад
Nora,

Норочка, 😊можно и побольше, а не парочку😍- они такие маленькие😚🌼))))

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Лена, какое отличное сочетание. Очень вкусно и ароматно) 😍

Мальва
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка,😍 спасибо большое за такую оценку😚😘🌷))))

Галина
6 лет назад

Ореховое, да с шоколадом😇 Фантастика😋😋😋 А что дает вино? Аромат?

Мальва
6 лет назад
Галина,

Галочка,😍 для консистенции, вкуса, аромата немного😋, я и в тесто для кишей добавляю ложечку вина, 😚😚рада визиту🌷))))

Галина
6 лет назад
Мальва,

Тогда я лимончелло собственного приготовления использую.

Мальва
6 лет назад
Галина,

Здорово😍🌴))))

vicky
6 лет назад

Симпатичные милашки 🎀ароматные и вкусные печенюшки🌸 😋🌸

Мальва
6 лет назад
vicky,

Викуля, благодарю🎁 за такую оценку🌻🌷🌼)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"