Рецепт
Главная»Рецепты»
«Веселый» эчпочмак. Вариация

«Веселый» эчпочмак. Вариация

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Очень вкусно:) Лаконично. Просто. Сытно. Позитиивно;)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Мясо (говядина в самый раз), картофель, лук нарезали кубиками небольшими, зелень нашинковали, перец подавили, соль, все перемешали. Тесто либо готовое, кому лень, а можно, как в рецепте «Кыстыбый весенний». Да просто, вроде: мука — 1 кг, мед — 2–3 ложки, дрожжи сухие — 2 ч. л., масло растительное — 3 ст. л., чуть соли, воды теплой 500 мл, перемешали, постояло-набухло... Красота!
шаг 2/10
Укладываем смесь мяса-картошки-лука-зелени в «пирожки»:) Конечно, классика эчпочмак, собственно, из перевода с тюркских языков — «треугольной» формы. Но зачем себя ограничивать? В середине «пирожков»-разноугольников — отверстие сперва.
шаг 3/10
Это вот когда классика. Рука тут, конечно, видна мужская и не опытная:) Формы неправильные, краешки не строгие. Ну да, хэнд мэйд:) В каждый «пирожок» — кусочек масла сливочного.
шаг 4/10
В каждый — маслице.
шаг 5/10
Ну, и в конце прикрыли эти отверстия кусочком теста, «крышечкой».
шаг 6/10
В духовку. В отличие от всего другого «запекаемого», не знаю уж, правильно ли делаю, эчпочмаки ставлю в холодную, температуру на 200°С.
шаг 7/10
Минут через 40–50 они вот такие.
шаг 8/10
Чуть остыли после духовки, маслицем растительным их смазали.
шаг 9/10
и под полотенце. Отдыхать. Ароматы по дому расползаются.
шаг 10/10
Вот, честное слово:) Ежели с бульоном мясным — непередаваемый вкус. Но и с чайком черным-сладким будет здорово:) После Пасхи — в самый раз.
Комментарии — 4
Т
6 лет назад

Я тоже такую выпечку 👌 со сладким чаем люблю! 👆

Алексей Батин
6 лет назад
Т,

ЙЕС!

Динара Кибардина
6 лет назад

Знаете ли вы что Очпочмак переводится как три угла. Впервые вижу чтобы дырочки закрывались "крышечкой" а вообще это одни из самых любимых пирожков☺

Алексей Батин
6 лет назад
Динара Кибардина,

Динара, конечно - Три Угла :), даже в тексте где-то есть...
"Крышечки" - это конечно наши выдумки :). А так - реально - чудесные !!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"