Рецепт
Главная»Рецепты»
Самый лучший шашлык

Самый лучший шашлык

Приготовление
6 часов
Рецепт на:
5 персон
Описание
В этом рецепте главное даже не маринад, а само мясо. Я предпочитаю шашлыки из свинины. А конкретнее — из филе. Я мариновала мясо из самых разных частей свинины, но именно из этой части шашлык получается просто идеальным. Такое мясо можно жарить буквально через 40–60 минут маринования, оно будет очень нежным и мягким.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Филейная часть свинины находиться на заднем антрикоте, сверху (он же карбонат). Именно она совершенно не жирная, не жилистая, но очень нежная.
шаг 2/5
Режем мясо на куски среднего размера, заливаем минеральной водой на 5–10 минут, часть воды лучше потом слить. Мясо не должно плавать в воде.
шаг 3/5
Тем временем режем лук, также понадобится зелень петрушки.
шаг 4/5
После того как с мяса будет слита минеральная вода, добавляем в него лук, выжимаем сок лимона и добавляем специи, все тщательно перемешиваем. Соль я добавляю непосредственно перед жаркой, минут за 10, если требуется. Также можно сделать и с майонезом, тогда минеральная вода в этом маринаде будет лишняя. Но я больше предпочитаю не добавлять майонез, так как он перебивает вкус мяса. Мясо я оставляю мариноваться на ночь, но, как я и говорила, если вы спешите, 40–60 минут вполне будет достаточно.
шаг 5/5
Жарьте с удовольствием.
Комментарии — 4
Оксана Чуб
6 лет назад

Супер😋😋😋

vicky
6 лет назад

Да, филе это лучшее мяско для жарки😋по моему его и мариновать не нужно 😉например обернутое в беконе, оно вкуснее всего 💣

kristinachernova
6 лет назад
vicky,

В беконе тоже прям 🔥

ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

а еще очень хорошо натереть лук на терке😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"