Рецепт
Пасхальный кулич с лимонной глазурью
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Для приготовления кулича нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/10
Творожный сыр Hochland для кулинарии выложите в миску.
шаг 3/10
Добавьте 100 мл сливок и взбейте до получения однородной массы.
шаг 4/10
Оставшиеся 50 мл сливок нагрейте в сотейнике и растопите в них белый шоколад.
шаг 5/10
Соедините творожную массу, сливки с шоколадом и ванильный экстракт по вкусу. Все хорошо взбейте.
шаг 6/10
В большой емкости взбейте яйца до увеличения объема в 2 раза. Постепенно добавьте 250 г сахарной пудры. Взбивайте еще 10 минут. Соедините творожную и яичную массы, смешайте с помощью миксера. Добавьте лимонную цедру, и снова все перемешайте. Просеивая муку с разрыхлителем, в 3 приема введите ее в основную массу и слегка взбейте миксером.
шаг 7/10
Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки. Соедините изюм с тестом и перемешайте. Для выпечки используйте форму для кулича. Смажьте ее сливочным маслом, посыпьте мукой и заполните тестом на 2/3. Выпекайте кулич при 180°С 40 минут.
шаг 8/10
Пока выпекается кулич, приготовьте лимонную глазурь. Для этого соедините постепенно 200 г сахарной пудры с лимонным соком, перетирая смесь ложкой.
шаг 9/10
Готовый кулич немного остудите и полейте глазурью. Сверху украсьте кулич миндальными лепестками.
шаг 10/10
Приятного чаепития!
Это самый вкусный кулич в мире! Текстура Волшебная - упругая, плотная, тяжелая; вкус - сливочный и таким замечательным долгим послевкусием... вкусно-то, как, товарищи! Спасибо ещё за такое открытие как Творожный сыр Хохланд. Так бы не попробовала, а теперь знаю, что вкусно. Спасибо!
Полностью согласна с предыдущим комментарием, 2 года подряд делала и в этом году буду делать, обычных ватных дрожжевых куличей после этого не хочется совсем)