Рецепт
Главная»Рецепты»
Вяленая куриная грудка

Вяленая куриная грудка

Приготовление
1 день 12 часов
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Всем любителям правильного питания посвящается. Нет, я сейчас не буду говорить про опасность поедания сырого мяса, она есть и будет всегда, и каждый решает для себя сам, что и как есть. Я про то, что калорийность куриного филе всего лишь 110 ккал на 100 г. А углеводов там нет и в помине. Так что, имея такую грудку, вы всегда можете мгновенно соорудить изумительный легкий ужин (смесь салатных листьев, помидорки, моцарелла, вяленная куриная грудка — и ваши вкусовые рецепторы сойдут с ума). Или же использовать в качестве отличной закуски к алкогольным напиткам (как известно, вес прилетает в первую очередь не от алкоголя, а от закусок).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Просто до смешного. Вот честно. Возьмите зачищенную грудку (без кожи, пленок или жира), натрите ее очень щедро солью и перцем (соли не жалейте). Выложите на плоскую тарелку и отправьте на ночь или больше (максимум сутки) в холодильник отдыхать и думать о вечном. У меня она там провела часов 20.
шаг 2/3
Затем беспощадно отмойте курогрудь в прохладной воде и трепетно полностью обсушите бумажными полотенцами. Чеснок безжалостно пропустите через чеснокодавилку (в идеале, должна получится прям кашица, так что если есть ступка, то лучше использовать ее) и смешайте с паприкой и кориандром. Нежно вотрите специи в мясо.
шаг 3/3
Подвесьте грудки при помощи кулинарной нити и какого-нибудь хитрого приспособление (у меня палочка) возле плиты или в другом теплом месте, и забудьте смело про них на 24 часа. Правда, если они прикасаются одной стороной к поверхности, то периодически вспоминайте и переворачивайте. Готовые вяленые грудки радостно дегустируйте (а что останется заверните в пергамент и спрячьте в холодильник).
Комментарии — 8
AlenaZaytseva
6 лет назад

Какое интересное описание процесса 😄 Аппетитное мяско 😋

Лилия Я.
6 лет назад

Улыбнуло😁!Развлекло 👍! Метод интересный...Правда,очень аппетитно выглядит😋

iraadoeva
6 лет назад

Никогда не пробовала делать дома, очень интересно))

Денис Гринько
6 лет назад

Смешнулька!!! Рецепт зачётный,спасибо!!!

Катерина Попова
5 лет назад

А нужно закрывать пакетом ,на первом этапе (отправке в соли в холодильник)? Заранее спасибо)

Софья Тукаева
5 лет назад
Катерина Попова,

Катерина, добрый день! Ничем накрывать ее нужно, она должна на этом этапе подсохнуть.

Катерина Попова
5 лет назад
Софья Тукаева,

Спасибо)) сохнет...сфоткаю ,пришлю результат)

Софья Тукаева
5 лет назад
Катерина Попова,

Большое спасибо! Я буду ждать! Мне очень приятно, что вы выбрали мой рецепт 😁

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"