Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт «Сказка»

Торт «Сказка»

Приготовление
12 часов
Рецепт на:
6 персон
Описание
Торт «Сказка» — один из самых простых тортов по ГОСТу, но времени для его приготовления нужно немало. Украшения в десерте не принципиальны, главное — это вкус и пропорции. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Такой тортик порадует всех!) Для украшения:  цукаты (мармелад). Коньяк по желанию добавлять, лучше да.
шаг 2/9
Взбиваю отдельно желтки с 2/3 сахара до загустения и почти белого цвета. Белки — в прочную пену, добавляю оставшийся сахар и снова взбиваю, смешиваю желтковую и белковую массы. Добавляю просеянную муку, крахмал, тщательно перемешиваю. Выпекаю на застеленном пергаментом противне при 200°С 30 мин. Остужаю в форме 5 мин., выкладываю на решетку, сняв пергамент. Бисквит должен отлежаться хотя бы 8 часов. Поэтому приготовила его на ночь. С готового бисквита срезаю верхние уголки, чтобы он был полукруглый. Крошу в блендере, подсушиваю на сковороде до коричневого цвета, остужаю.
шаг 3/9
Самое время готовить пропитку. Смешиваю сахар до полного его растворения с горячей водой, добавляю коньяк и остужаю. Пришла очередь самого вкусного — крема. Желтки смешиваю с молоком, добавляю сахар, ставлю на самый медленный огонь (чтобы желтки не свернулись) и, помешивая, довожу до кипения, готовлю 5 мин. до крупных пузырей. Когда крем станет похож на сгущенку, снимаю с огня и остужаю до комнатной температуры. Размягченное масло взбиваю с ванильным сахаром до посветления, постепенно по столовой ложке подмешиваю молочный сироп, вливаю коньяк. Крем получается белый, легкий и немного пористый. В одну половину добавляю какао и взбиваю. От белого крема откладываю по столовой ложке и окрашиваю в розовый, зеленый и желтый цвета.
шаг 4/9
Вот и настал тот самый момент истины — собираю долгожданный торт. Разрезаю бисквит на три части, каждую пропитываю пропиткой.
шаг 5/9
Затем смазываю белым кремом, выкладываю друг на друга.
шаг 6/9
Снаружи обмазываю свое творение шоколадным кремом, бока посыпаю жареной крошкой.
шаг 7/9
Украшаю, как душа пожелает, например, кремами разных цветов и цукатами или мармеладом.
шаг 8/9
Остается пережить ночь: ставлю сие творение в холодильник до утра, чтобы пропитался. А затем, когда за столом все собрались, дарю им настоящую «Сказку». Всем счастья сказочного!
шаг 9/9
Рецепт со смешной историей попал в один из журналов!
Комментарии — 5
AlenaZaytseva
6 лет назад

Вкус детства 😍 Вкусный тортик 😋😊

ЭLENA
6 лет назад

Шикарный торт!!! 👌Элеонора, я думаю, маме понравился такой сладкий подарок от дочки!!! 😍👍

Елена
6 лет назад

А я и сейчас люблю этот тортик, очень вкусный, Элеонора😍😇👍👏, и история забавная, действительно, с мужем вашим произошла😂, но на то мы и женщины, чтобы всегда найти выход из затруднительного положения😉🎂 отличный рецепт, унесла в КК!!

Лена loneil
6 лет назад

Торт вкусный, бесспорно!👍🎂😋💐 мне ещё разрез понравился! Ммм.... от кусочка бы не отказалась😋😜

Элеонора
6 лет назад

Спасибо огромное за хорошие отзовы
Рада что кто то вспомнил детство,а кто то может захочет узнать его вкус!!😏😘!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"