Рецепт
Главная»Рецепты»
Пончики «Кребли»

Пончики «Кребли»

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
35 персон
Описание
Krebeln — одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего «хвороста» — отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой. От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22
Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.
шаг 2/22
Вбить яйцо или яичный порошок — 1 ст. л.
шаг 3/22
Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.
шаг 4/22
Всыпать муку.
шаг 5/22
Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.
шаг 6/22
Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.
шаг 7/22
Вот такое тесто после замеса.
шаг 8/22
И вот так поднялось через час.
шаг 9/22
Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.
шаг 10/22
Разделить на квадратики.
шаг 11/22
Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.
шаг 12/22
В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.
шаг 13/22
Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.
шаг 14/22
Подготавливаем так и все остальные заготовки.
шаг 15/22
Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.
шаг 16/22
Перевернуть в процессе жарки.
шаг 17/22
Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.
шаг 18/22
Всего 35 штук.
шаг 19/22
Посыпать обильно пудрой.
шаг 20/22
У нас разошлись за пару дней.
шаг 21/22
А вот такая внутренность у пончика.
шаг 22/22
Подаем на завтрак или просто к чаю.
Комментарии — 28
Лена loneil
6 лет назад

Мммм! 😍 Пончики! Сразу воспоминания из детства! Вкусно!👍💐

Т
6 лет назад
Лена loneil,

Ленуся,спасибо))) 🙌 с праздничком тебя!!! Надеюсь,твои мужчины засыпали тебя цветами с утра!!! 🌷🌷🌷🍃

Лена loneil
6 лет назад
Т,

Дорогая! Танечка, и тебя с праздничком весны!😘🌸🌈💐☀️

Т
6 лет назад
Лена loneil,

💋💋💋💃

AlenaZaytseva
6 лет назад

Какие вкусненькие пончики 😍😋

Т
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Алёночка,спасибо))) 👄 С праздничком!!! 👋💃💝💐💝

AlenaZaytseva
6 лет назад
Т,

Спасибочки 😘

Лилия Я.
6 лет назад

Уж очень внутренность у твоего пончика соблазняющая,Танечка😊😋💗

Т
6 лет назад
Лилия Я.,

Лилечка,спасибо! 💝💋💖 И за голос благодарность огромная!!! 👏🍓🍒🍓👋 С праздничком!!! 💐

Лилия Я.
6 лет назад
Т,

Спасибо Танюша!И тебя с Праздником🌷💗💐💐💐🌷💗

Т
6 лет назад
Лилия Я.,

💋💋💋💃

Снежинка Татьяна
6 лет назад

Прям пончики-пончики! Красотааааа😍😋

Т
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша,спасибо!!!! 🌞🎀 С праздничком весны тебя! 🌷🌷🌷🍃

Снежинка Татьяна
6 лет назад
Т,

Спасибо, Танюшка! Взаимно😘

Т
6 лет назад
НАТАЛИ
6 лет назад

Какие они красивые и пышные в разломе!😋👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"