Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. В сковороду налить масло и пассеровать до золотистого цвета.
шаг 3/8
Натереть плавленый сыр.
шаг 4/8
В кастрюлю с готовым отварным картофелем добавить пассерованные лук и морковь. Довести объем до 2 л и дать закипеть.
шаг 5/8
Добавить в кастрюлю натертый плавленый сыр. До кипения не доводить, снять с плиты.
шаг 6/8
Аккуратно перемолоть все содержимое кастрюли блендером. Снова поставить на плиту, не давая закипеть. Добавить зелень, специи по вкусу. Не пересолить, плавленый сыр солоноват.
шаг 7/8
Отварную рыбу отделить от костей на крупные куски.
шаг 8/8
В тарелку наливаем пюреобразный суп, по отдельности добавить отварные мидии и белорыбицу.