шаг 1/1
Очистим кабачок и натрем его на крупной терке. Добавим желток, душицу, базилик. Базилик - не последняя скрипка в этом оркестре. Белок с солью взбиваем в миске вилкой. Добавляем просеянную муку. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Подрумяним с обеих сторон.
Делаем пюре из помидора. Разрезаем помидор пополам и трем на терке, пока в руках не останется кожура. Кстати, эта кожура хорошая маска для лица. Мелко режем чеснок и подавим его плашмя ножом. Соединяем с пюре, добавим сметану, слегка перемешаем. Кабачки поливаем соусом , украшаем петрушкой.
очень понравилось))))))
действительно смачнэнько!!!!!!!!!!!
В качестве соуса мы к таким оладушкам любим еще вот такой: зелень петрушки и укропа мелко нарезать, добавить пару зубчиков чеснока либо тоже мелко порезанных, либо подавленных через чеснокодавку, все это смешать со сметаной, посолить и поперчить. Если любите майонез- можно его добавить в сметану или сделать только с ним. :) Также очень хороши эти оладьи- посыпанные тертым сыром.)