Рецепт

Блинная запеканка с творогом и сушеными сливами

AlenaZaytseva17 февраля 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Когда к концу масленичной недели блинчики уже надоедают, можно приготовить очень вкусную блинную запеканку с творогом и сушеными сливами ТМ «Семушка». Для теста нам понадобится кислое молоко. Бличиков по этому рецепту получается больше, чем нам понадобится. Для моей формы мне понадобилось 9 блинчиков.

Ингредиенты

Заварные блинчики

Начинка

слива сушеная ТМ «Семушка»

Заливка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Приготовим заварные блинчики на кислом молоке. В чашу миксера влить кислое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и перемешать. Всыпать муку и взбить миксером до однородного состояния. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кипяток. Оставить тесто на 5 минут. Добавить в тесто подсолнечное масло и оставить его еще на 10 минут. Пожарить тонкие блинчики.

шаг 2/9

Сушеные сливы ТМ «Семушка» выложить в чашку и залить теплой водой. Оставить на 30 минут.

шаг 3/9

Сливы обсушить и нарезать сначала тонкой соломкой, а затем кубиками.

шаг 4/9

В творог добавить желток, сахар и пробить блендером. Добавить нарезанные сливы и перемешать.

шаг 5/9

На середину каждого блинчика выложить дорожкой начинку и свернуть в трубочку.

шаг 6/9

Сметану, яйца, белок и сахар взбить миксером в течение 2 минут.

шаг 7/9

Форму застелить пергаментом, вылить 3-ю часть сметанной заливки, выложить первый слой блинных трубочек. Сверху залить их половиной оставшейся заливки, еще слой блинных трубочек. Сверху вылить оставшуюся заливку.

шаг 8/9

Запекать в разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовую запеканку немного остудить и вынуть из формы.

шаг 9/9

Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Всем приятного аппетита и с Масленицей!

Комментарии — 37

Мальва

6 лет назад

Аленушка, очень вкусная, красивая запеканка)))))😋😋😋

AlenaZaytseva

6 лет назад

Мальва,

Леночка, спасибо за похвалу 😊😘😊

Лена loneil

6 лет назад

Уверена, что очень вкусно!👌 я готовила как-то нечто похожее, но в чередовала блинчики с вишней и блинчики с творогом! Но ваш, Алена, творожок с со сливами мне очень нравится! Вкусненько😘😋😆😆👍

AlenaZaytseva

6 лет назад

Лена loneil,

Лена, я очень рада, что Вам понравилась моя запеканка 😊 Спасибо за тёплые слова😘

ЭLENA

6 лет назад

Алёна, аппетитная запеканка👍)) а начинка - вкуснятина!!!👌👏😋

AlenaZaytseva

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибочки, Элена! 😊😘

Елена