Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
31720
2
Реклама

Мягкий хлеб с семолиной

Мягкий хлеб с семолиной
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

У меня, как всегда, свежий и ароматный хлебушек на завтрак! Я просто влюбилась в этот хлеб — солнечный, воздушный и легкий, как пушинка. А вкус и аромат просто не передать словами! Обязательно испеките этот хлебушек и вы влюбитесь в него с первого кусочка! 

Пищевая ценность порции

186
кКал
7%
Белки6 г
Жиры3 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
1 стакан
1 стакан
3 ст. л.
1 ½ ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи и перемешать. В теплую воду добавить теплое молоко, оливковое масло ( 1 ст. л. ) перемешать. В муке сделать лунку, добавить воду и замесить тесто. (Если будет мало воды, можно будет добавить еще, но добавляйте по чуть-чуть (1–2 ст. л.).
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи и перемешать. В теплую воду добавить теплое молоко, оливковое масло ( 1 ст. л. ) перемешать. В муке сделать лунку, добавить воду и замесить тесто. (Если будет мало воды, можно будет добавить еще, но добавляйте по чуть-чуть (1–2 ст. л.).


На весь экран

# шаг 2/7

Месить надо минут 5–7, мы должны получить нежное тесто, которое почти не липнет к рукам. Миску смазать маслом, положить тесто, затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1–1,30 часа, тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза. Спустя указанное время рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто.
Месить надо минут 5–7, мы должны получить нежное тесто, которое почти не липнет к рукам. Миску смазать маслом, положить тесто, затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1–1,30 часа, тесто должно увеличиться в 1,5–2 раза. Спустя указанное время рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто.


На весь экран

# шаг 3/7

Обмять и сформировать шар. Форму для хлеба смазать маслом, посыпать манкой, переложить хлеб в форму, сбрызнуть водой, посыпать семенами, накрыть крышкой и отправить в теплое место еще на 45 минут. Спустя указанное время на хлебе сделать надрез, накрыть крышкой и отправить в холодную духовку!
Обмять и сформировать шар. Форму для хлеба смазать маслом, посыпать манкой, переложить хлеб в форму, сбрызнуть водой, посыпать семенами, накрыть крышкой и отправить в теплое место еще на 45 минут. Спустя указанное время на хлебе сделать надрез, накрыть крышкой и отправить в холодную духовку!


На весь экран

# шаг 4/7

Выпекать при температуре 220°С 30–40 минут, затем снять крышку, уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 20–30 минут. (Важно!!! Все-таки ориентируйтесь по своей духовке, у меня, например, духовка старая, и ей нужно больше времени на разогрев, поэтому и пеку я дольше).
Выпекать при температуре 220°С 30–40 минут, затем снять крышку, уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 20–30 минут. (Важно!!! Все-таки ориентируйтесь по своей духовке, у меня, например, духовка старая, и ей нужно больше времени на разогрев, поэтому и пеку я дольше).


На весь экран

# шаг 5/7

Горячий хлеб полностью остудить на решетке.
Горячий хлеб полностью остудить на решетке.


На весь экран

# шаг 6/7

Мякиш.
Мякиш.


На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 15
Отправить
Лилия Я.
Лилия Я.
6 лет назад

Красивенький,мягонький,зазывающий хлебушек!😊😋💐

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Норочка, какой воздушный хлебушек!😋😍😋

Nora
Nora
6 лет назад
ВикторияS,

Викуля, ага 😇 такой пушистик😍😋

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Шикарный!👍😍👏 отличный!⭐️💥☀️ Норочка, не устаю повторять - твой хлеб 🍞 потрясающий! 👍👍👍👍

Nora
Nora
6 лет назад
Лена loneil,

Леночка, спасибо дорогая! 😇😍

Мальва
Мальва
6 лет назад

Норочка, 😍хлебушек замечательный, воздушный, ароматный, румяный😋😋😋))))

Nora
Nora
6 лет назад
Мальва,

Лена, большое спасибо, что заглянула😇🙈

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Норочка, твои хлеба это чудо!!!💗💗 Всегда такие аппетитные, красивые, вкусные и этот хлебушек не исключение - замечателен он всем!!!👌👍😋

Nora
Nora
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, благодарю за похвалу!!! 😇😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.