Рецепт

Сдобные булочки с какао

НАТАЛИ05 февраля 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Кто не любит сдобу? Сдобу любят все! Признайтесь, кто из нас, проходя мимо хлебопекарни или кондитерской, не вдыхал аромат свежей выпечки? В мыслях сразу же всплывают булочки — румяные, горячие, пахнущие сдобой и ванилью... А теперь представьте сочетание такой ароматной булочки с горячим кофе или холодным молоком — разве бывает начало дня лучше?! Для приготовления таких булочек нам понадобятся: весы кухонные складные TriScale™, сито Shake-it большое, коврик для теста Roll-up,скалка Nordic Kitchen и кисточка для теста.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Для начала активируем сухие дрожжи. Для этого из общего количества молока возьмем 100 мл, слегка подогреем. Смешаем дрожжи, 1 ст. л. сахара (из общего количества) и 1–2 ст. л. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место до образования «шапочки». Как только дрожжи подойдут, замесить мягкое эластичное тесто (кроме какао-порошка). Муки может быть понадобится чуть больше, чем указано, все зависит от самой муки.

шаг 2/5

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок и тщательно замесить. Обе части накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

шаг 3/5

Когда тесто увеличилось, его необходимо обмять. На слегка припыленном мукой столе раскатать каждую часть теста толщиной примерно 5 мм.

шаг 4/5

Раскатанные части теста уложить друг на друга и вырезать или выдавить круги широкой чашкой или стаканом. Серединку выдавить рюмкой и перевернуть вверх дном. Готовые булочки уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Булочки смазать взбитым яйцом, оставить минут на 20 для подъема и выпечь в разогретой до 180°С духовке минут 30.

шаг 5/5

Готовые булочки, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии — 20

Натали*Лали

6 лет назад

Хороши булочки!Мне понравилась формовка😀😊😉,спасибо за идею.👍👍👍

НАТАЛИ

6 лет назад

Натали*Лали,

Пожалуйста Натали! 🌺🌺🌺

ЭLENA

6 лет назад

Булочки пушистые!!!👍👍 А по разрезу сразу и не догадаться, что все так просто с формовкой - супер!!!👌👏😋

НАТАЛИ

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо Елена! Формовка не сложная , а результат необычный!😋😉

Елена

6 лет назад

Наташа, шикарно!!!😇👍 на заглавном фото увидела булочки, подумала, а как же так серединка получилась, (с колечками сразу было понятно)😋, попыталась домыслить сама - не сообразила, пролистала до конца и поняла 🙉🙆😋😇

НАТАЛИ

6 лет назад

Елена ,

Спасибо Лена! А все так просто оказалось 😁😋

6 лет назад

и не говори 😅

6 лет назад

😅🌺