600 г куриного мяса
1 стакан вареного риса
1 яйцо
3/4 стакана молока
1 ст.л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, приправы по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Мясо курицы отделить от костей и два раза пропустить через мясорубку.
Отваренный до абсолютной мягкости рис, не промывая протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Добавить теплое молоко, сливочное масло, яичный желток, соль и пряные приправы.
Тщательно вымешать полученную массу и добавить сбитый в пену белок.
Взять лист алюминиевой фольги, смазать растительный маслом и выстелить им решетку пароварки. Подавать пудинг, украсив зеленью с любыми отварными овощами.