Рецепт
Свиной окорок, томленный с квашеной капустой
Описание
Кто не пробовал тушить/томить квашеную капусту с мясом, рекомендую срочно исправляться. Это невероятная вкуснота! И это блюдо без ложной скромности могу назвать превосходным. Не буду больше нахваливать, приготовите и все поймете сами:)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Взять хороший кусок свиного окорока. Обмыть, нарезать на средней крупности кусочки.
шаг 2/15
Сложить в емкость, в которой будет мариноваться мясо, нарезать 1 шт. лука репчатого, посолить, поперчить, хорошо помять руками лук с мясом.
шаг 3/15
Накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 1 сутки.
шаг 4/15
Через сутки приступим к готовке. Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими колечками.
шаг 5/15
Достать мясо из холодильника, обжарить на сковороде на среднем огне. Мясо пустит сок, а когда сок выпарится, обжарить немного в течение примерно 10 минут. Переложить в тарелку.
шаг 6/15
Далее в сковороде, где готовилось мясо, обжарить лук с чесноком в течение 5–7 минут.
шаг 7/15
Добавить протертые томаты, перемешать. У меня соус домашний, по рецепту Ярославы, чудный рецепт, рекомендую, очень вкусно. Рецепт можно посмотреть здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/85921-sous-iz-zapechennyh-pomidorov.
шаг 8/15
Взять квашеную капусту, если слишком соленая, то промыть под проточной водой, я же этого не делаю.
шаг 9/15
Добавить к луку с томатами.
шаг 10/15
Перемешать. Выключить огонь.
шаг 11/15
Взять форму для запекания, переложить в нее капусту, мясо.
шаг 12/15
Добавить веточки тимьяна сверху.
шаг 13/15
Накрыть плотно фольгой и поставить на 1ч. 30 мин. в духовку при 180°С. Если у формы/чугунка есть крышка, то накройте крышкой.
шаг 14/15
На выходе достаем из духовки ароматнейшее мягкое, наивкуснейшее (не побоюсь этого слова) мясо с капустой. Подаем к столу на обед или на ужин.
шаг 15/15
Приятного аппетита, пробуйте и вы!
Лена, огромное спасибо за рецепт!! Делала сегодня на обед🙌 Это очень вкусно😋 сытно👌 и не сложно😉 Готовила в утятнице и добавила немного воды, так как не была уверена, что мяско будет нежное, но все получилось отлично и сочно!!!
Норочка, спасибо тебе огромное за твой отчет и за такие изумительные фоточки, мега аппетитные, сочные. Эх, если бы можно было попробовать или хотя бы понюхать через экран 😅 pooh_lol Я рада, что такой способ готовки тебе понравился 💃 Норочка, спасибо, что доверилась и приготовила - это очень ценно и приятно!!!🙌💃💞🎈
Лена, а я бы тебя с удовольстивем угостила!!! 😇😘
Я пробовала так готовить... это очень вкусно! Такое можно приготовить для пивной вечеринки с друзьями!🍻🍺👍
И со свиными ребрышками тоже очень вкусно, спасибо, Наташа!🙌🤗
да да, и с ребрышками тоже 😉😋👍
🙆😉
Вкуснотень 😋😋😋
Так точно 😊😄
Викуль, спасибо тебе большое за твой голос в поддержу рецепта😍🌷
С удовольствием проголосовала ❣️поздравляю с РД, Леночка 💕💐💕
Спасибо, Викуля 😍
Неправильно, что ты не боишься слова - навкуснейшее) Ой, неправильно!!! Потому что правильное слово будет суперфантастическоестопроцентоеволшебноемясо!)))
Вообщем ты запуталась )))) Вот верно, Светик, согласна на 200%😅 слово подходящее, спасибо за такой комплиментище, дорогая 💖🙌✌
Ничего я не запуталась!))) 😃😃😃 Не наговаривай!))😂😂😂 Лена, мясо реально вкусное, да еще с капустой томленое. В нем еще хорошо, то, что у меня не будет мук выбора какому блюду завтра отдать голос!))))
Меня смутило твоё "ой" 😂 спасибо💖 у меня с выбором почти всегда мУки 😣🤔 столько замечательных рецептов, я как в анекдоте про обезьян, когда их распределяли по двум рядам- на умных и красивых, а одна определиться не могла "я и умная и красивая" 😂😂😂 вот так и я с выбором, кому отдать голос 🤔
Светочка, спасибо😍 спасибо🌹 спасибо🌞 за голос в поддержу рецепта💖
С удовольствием проголосовала!))) 😋😋😋Поздравляю с РД! 🌹🌹🌹
Спасибо, Светик😍
О!!! Чудесненько!!!
Так точно pooh_lol