Рецепт
Главная»Рецепты»
Луковый хлеб (без замеса)

Луковый хлеб (без замеса)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Я опять с хлебом! На этот раз с луковым. Хлеб по этому рецепту получается мегаароматный и вкусный! Делать этот хлебушек (как и любой хлеб без замеса) очень просто и быстро, главное — дать тесту постоять 18–24 часа.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и тушить на среднем огне 10 минут, затем добавить сахар и тушить еще 15–20 минут до золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры.
шаг 2/7
В большую миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, перемешать. Добавить лук и еще раз перемешать. Затем добавить воду и хорошо перемешать деревянной ложкой, затянуть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 18–24 часа.
шаг 3/7
На фото мое тесто спустя 16 часов (у меня изменились планы, и я не смогла больше ждать, но чем тесто дольше стоит, тем лучше). Корзину для расстойки посыпать мукой и семолиной. Рабочую поверхность хорошо посыпать мукой (так как тесто липкое), переложить тесто, свернуть и аккуратно положить в корзину швом вверх.
шаг 4/7
Дать тесту полежать 45–60 минут. Пока тесто подходит, в духовку поставить чугунок и нагреть ее до 230°С. Спустя указанное время аккуратно переложить тесто в горячий чугунок швом вниз, сделать надрез и выпекать 30 минут под крышкой, затем снять крышку, убавить температуру до 200°С и выпекать еще 15–25 минут.
шаг 5/7
Готовый хлеб полностью остудить на решетке!
шаг 6/7
Мякиш.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 48
k.bubyakin
6 лет назад

Вааай супер 😋😋😋 как нить на охоте сделать надо😊

Nora
6 лет назад
k.bubyakin,

Буду рада, если рецепт пригодится! 😍

Елена
6 лет назад

Нора, шикарный хлеб! А сколько живых дрожжей нужно?

Nora
6 лет назад
Елена,

Елена,благодарю!Я не использую живые дрожжи,но если правильно помню 50 грамм свежих дрожжей-это 10-12 грамм сухих😏

Елена
6 лет назад
Nora,

Спасибо! Буду пробовать 😀

Nora
6 лет назад
Елена,

Пожалуйста!

Галина
6 лет назад

Шикарный хлебушек😋😋😋

Nora
6 лет назад
Галина,

Галина,благодарю!🙈

Nora
6 лет назад
Галина,

Галина,огромное спасибо за голос!!😘😍😘

Марина
6 лет назад

Вкусный и ароматный хлебушек получается!😋😍

Nora
6 лет назад
Марина ,

Марина,согласна на 💯можно просто так есть😋

Nora
6 лет назад
Марина ,

Марина,благодарю за поддержку моего рецепта!!😘

Елена
6 лет назад

Нора, ты умничка, хлебопёк, хлебушек как всегда на высоте👏👏👏

Nora
6 лет назад
Елена ,

Лена,спасибо за теплые слова!!🙈Но мне еще учиться и еще раз учиться🙌😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"