«Одежка» в этом блюде — итальянская (пицца кальцоне), начинка — мексиканская, знаменитый чили кон карне и гуакамоле в качестве соуса.
В чили кон карне (исп. chili con carne) переплетается множество вкусов овощей, мяса, ароматов специй, он получается ярким и насыщенным, удивительным, неповторимым. Готовила его не раз, но сегодня добавила «секретный» ингредиент — какао. Вместо какао можно добавить сахар, мед, корицу.
Количество помидоров в собственном соку, использованных для данного рецепта, пришлось уменьшить в два раза по сравнению с тем, что используется в классическом варианте чили кон карне, так как нам нужна более густая консистенция.
Кальцоне приготовила в двух вариантах из разной муки: из мягких сортов пшеницы типа 00 и пшеничной муки из цельносмолотого зерна. Гуакамоле как нельзя лучше подходит к этой выпечке. Получается довольно интересное и пикантное блюдо.
У меня оно юбилейное в своем роде — 300-ое на сайте. Угощайтесь! Оно как раз для холодного зимнего дня и теплой дружеской компании. Пользуясь случаем, поздравляю с Рождеством!
Из приведенного количества чили кон карне получается начинка для 4 закрытых пицц Кальцоне.
Белки | 49 г |
Жиры | 75 г |
Углеводы | 136 г |
500 г |
310 г |
2 шт. |
1 шт. |
400 г |
2 шт. |
½ шт. |
½ шт. |
½ шт. |
3 зубчика |
½ ч. л. |
½ ч. л. |
1 ч. л. |
⅗ ч. л. |
0,3 ч. л. |
1 ч. л. |
3 ст. л. |
1 ст. л. |
1 шт. |
1 пучок |
2 ст. л. |
2 зубчика |
½ шт. |
¼ шт. |
2 ст. л. |
1 ст. л. |
½ ч. л. |
500 г |
250 г |
4 ст. л. |
9 г |
1 ч. л. |
2 ч. л. |
1 шт. |
1 ч. л. |
1 ст. л. |
5 веточек |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Лена, вкуснятина тут у тебя!!!
Ириша, 🌞спасибо большое)))🌟🌲🎁
Очень колоритно,ярко,пряно! 🍕 Леночка,поздравляю с кулинарной датой! 👑
Танюша, 🌷спасибо большое за такую оценку и поздравление))))🌴🌳🌲
Леночка, какая богатая и красивая пицца! 😍😋 Мне безумно нравится! 👌👏
Ясечка, мне очень приятно, что пицца понравилась))))😍😚🌞🌲
Какая красивая и оригинальная подача😍😋
Спасибо большое 😚за такую оценку)))🌟🌞🌲
Леночка с юбилейчиком!!!🎉🎊!Хороша пицца-пирог!!!😍👍
Оксаночка, 🌞спасибо за такие приятные
слова и поздравление)))🍬🍭🍰