Реклама
Юлия Высоцкая
Фаршированная рыба или птица — праздничные блюда, которые часто готовят. Они привлекают хозяек эффектной подачей, нежной разнообразной начинкой и, в принципе, простым приготовлением. Стоит пару раз приготовить такие блюда и пропадает страх и неуверенность. В моей семье коронное блюдо — фаршированный карп, рецепт, опробованный годами и поколениями. Его особенность в том, что для фаршировки идут пласты рыбы с кусочками неизмельченного филе на шкурке Но даже наличие такого классического рецепта не отталкивет от экспериментов и новых вкусов, подсказывает кулинарные приемы. Представляю более простой вариант фарширования — слой начинки между двумя пластами филе, использовала вкусовое сочетание из семейного рецепта, начинка с неперемолотым филе. В этом рецепте важно тщательно измельчить начинку и промариновать филе. Одно из новых открытий благодаря МК, на котором побывала осенью, — вкус рыбного соуса, опробован в рецепте. Сочность рыбе обеспечит слой масла из маринада и шкурка — естественная защита от пересыхания. Приятного аппетита!
| Белки | 32 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 11 г |
| 1 ⅕ кг |
| 1 кусок |
| 80 г |
| 50 г |
| 100 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 4 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
| 100 мл |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Прочитала рецепт и подумала, почему я не готовлю такую рыбку на Новый Год? Катя, а про карпа можно поподробнее? Это как бы несколько половинок карпа, а между ними начинка, да? А как с костями? Ведь карп костистый... или ты надрезы делаешь?
Спасибо, карпа приготовлю, ссылка в личку. Карп фаршируется кусочками - центр- фаршировка, а край - целый, в этом весь вкус, не просто котлета рыбная в шкурке, а и мягкая начинка рыбная и немного мяса.
Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Спасибо, 😀🌸🌸🌸
Ммммм😋😋😋 как мне нравится💓
Спасибо, угощаю!
Катюша, шикарная рыбка!!😋😋😋👍 Мимо пройти не могу, даже не уговаривай!!😉😜😄
Спасибо, оставайся!
Катя, рыбка замечательная!!! 🎣👌Интересный, несложный рецепт!!!👍
Спасибо😃🍬🍬🍬