Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Баварский крем с ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
54918
2
Реклама
Рецепт дня

Торт «Карамельно-шоколадная тыковка»

Торт «Карамельно-шоколадная тыковка»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт расчитан на форму диаметром 20 см.

Пищевая ценность порции

696
кКал
29%
Белки12 г
Жиры42 г
Углеводы67 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквит
5 шт.
170 г
125 г
1 ч. л.
90 г
35 г
Карамель
130 г
40 г
200 мл
30 г
Крем
400 мл
250 г
100 г
50 г

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Взбить яичные белки с половиной сахара до загустения.
Взбить яичные белки с половиной сахара до загустения.


На весь экран

# шаг 2/10

Взбить желтки с оставшимся сахаром и тыквенным пюре до пышной пены.
Взбить желтки с оставшимся сахаром и тыквенным пюре до пышной пены.


На весь экран

# шаг 3/10

Просеять какао, муку и разрыхлитель. Добавить половину муки к желткам и аккуратно вмешать ее в смесь.
Просеять какао, муку и разрыхлитель. Добавить половину муки к желткам и аккуратно вмешать ее в смесь.


На весь экран

# шаг 4/10

Добавить взбитые белки и также аккуратно вмешать их, чтобы не потерять воздушность. Добавить оставшуюся мучную смесь. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C до готовности.
Добавить взбитые белки и также аккуратно вмешать их, чтобы не потерять воздушность. Добавить оставшуюся мучную смесь. Вылить тесто в форму и выпекать при 180°C до готовности.


На весь экран

# шаг 5/10

Приготовить карамель. Для этого растопить сахар в кастрюле или сотейнике с толстыми стенками до янтарного цвета.
Приготовить карамель. Для этого растопить сахар в кастрюле или сотейнике с толстыми стенками до янтарного цвета.


На весь экран

# шаг 6/10

Добавить горячие сливки.
Добавить горячие сливки.


На весь экран

# шаг 7/10

Добавить в карамель сливочное масло и шоколад, взбить блендером.
Добавить в карамель сливочное масло и шоколад, взбить блендером.


На весь экран

# шаг 8/10

Для крема взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до загустения. Добавить карамель, аккуратно перемешать.
Для крема взбить творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до загустения. Добавить карамель, аккуратно перемешать.


На весь экран

# шаг 9/10

Готовый бисквит разрезать на 3 коржа. Промазать каждый корж кремом, на крем положить пару столовых ложек карамели, собрать торт.
Готовый бисквит разрезать на 3 коржа. Промазать каждый корж кремом, на крем положить пару столовых ложек карамели, собрать торт.


На весь экран

# шаг 10/10

Охладить торт, а затем наслаждаться осенью за окном)
Охладить торт, а затем наслаждаться осенью за окном)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Дария Сурнина
Дария Сурнина
5 лет назад

Можно ли использовать тыквенное пюре от фрутоняни?

Sенечка
Sенечка
5 лет назад
Дария Сурнина,

Я не знаю что это за пюре)) Но думаю можно, просто если оно слишком жидкое, попробуйте слегка отжать

Наталия
Наталия
6 лет назад

Оксаночка😘, от всей души поздравлю с залуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏🍍

Sенечка
Sенечка
6 лет назад
Наталия,

Спасибо большое

Виктория
Виктория
6 лет назад

Тыкву предварительно нужно запечь или потушить? Ив карамель можно сливки заменить на 20% , например?🌷🌸🌺

Sенечка
Sенечка
6 лет назад
Виктория,

Тыкву я запекаю, мне так больше нравится консистенция. Сливки можно попробовать заменить, но я бы тогда уменьшила их количество, так как все-таки жидковаты

Виктория
Виктория
6 лет назад
Sенечка,

Спасибо!!!!🍰🌹🌹🌹

Sенечка
Sенечка
6 лет назад
Виктория,

Буду рада, если мой рецепт и советы пригодятся

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Красавчик!👌👌👍😋

Sенечка
Sенечка
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо большое

ярослава
ярослава
6 лет назад

блииин, как вкусно!

Sенечка
Sенечка
6 лет назад
ярослава,

Спасибо, Ярочка. У тебя тоже недавно отличный тыквенный торт был

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.