Готовим все ингредиенты. И начинаем с приготовления овощей.
шаг 2/12
Кабачки режем дольками, толщиной 1 см.
шаг 3/12
Грибы делим на 4 части.
шаг 4/12
Брокколи делим на соцветия.
шаг 5/12
Черри режем пополам.
шаг 6/12
Соль, перец, розмарин, орегано, чеснок, оливковое масло и сок лимона помещаем в ступку и перетираем.
шаг 7/12
Перемешиваем овощи с приправной смесью и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.
шаг 8/12
Пока овощи в духовке, нужно подготовить рыбу. Будьте аккуратны, у рыбы очень острые плавники, можно поранить руки. Очищаем поверхность от чешуи, потрошим ее и хорошо промываем тушки.
шаг 9/12
На противень выстилаем фольгу, смазываем оливковым маслом и посыпаем морской солью.
шаг 10/12
Укладываем рыбу на противень, делаем надрезы и смазываем верх оливковым маслом.
шаг 11/12
Рыбу солим, перчим, приправляем розмарином, поливаем соком лимона и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 30 минут.
шаг 12/12
Укладываем в тарелку запеченную рыбу и овощи. Приятного аппетита!