Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кесадилья с курицей и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
97219
0
Реклама
Рецепт дня

Лосось с пюре и карамельным луком

Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Лосось с пюре и карамельным луком
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Любители рыбки и хрустящего лука оценят мой сегодняшний ужин. Три простые и до банальности знакомые компонента делают это блюдо до безобразия вкусным. Морковь — дело вкуса. Желток рекомендую, пюре, пропитанное им, будет вкуснее точно. А норвежский лосось не нуждается в рекламе.

Пищевая ценность порции

1722
кКал
73%
Белки62 г
Жиры142 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
15 %
28 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для лосося
2 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Для гарнира
2 стакана
1 кусок
по вкусу
1 головка
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
2 шт.
Для салата
1 шт.
1 зубчик
2 ст. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Чистим и ставим вариться картофель на пюре.
Чистим и ставим вариться картофель на пюре.


На весь экран

# шаг 2/19

Делаем впоследствии как обычное пюре: оставить немного отвара, добавить масло и растолочь.
Делаем впоследствии как обычное пюре: оставить немного отвара, добавить масло и растолочь.


На весь экран

# шаг 3/19

Рыбные стейки нужно замариновать заранее, если хотите быстрый ужин.
Рыбные стейки нужно замариновать заранее, если хотите быстрый ужин.


На весь экран

# шаг 4/19

Для маринада полить лимонным или апельсиновым соком.
Для маринада полить лимонным или апельсиновым соком.


На весь экран

# шаг 5/19

Поперчить, посолить, обвалять, натянуть пленкой и убрать в холодильник, можно на ночь или день.
Поперчить, посолить, обвалять, натянуть пленкой и убрать в холодильник, можно на ночь или день.


На весь экран

# шаг 6/19

Перед подачей нашинковать тонко лук.
Перед подачей нашинковать тонко лук.


На весь экран

# шаг 7/19

Начинаем обжаривать лук на оливковом масле.
Начинаем обжаривать лук на оливковом масле.


На весь экран

# шаг 8/19

Когда хорошо зажарится, влить соевый соус и добавить коричневый сахар. Еще держать на огне до хруста лука, и пока соус не испарится.
Когда хорошо зажарится, влить соевый соус и добавить коричневый сахар. Еще держать на огне до хруста лука, и пока соус не испарится.


На весь экран

# шаг 9/19

Стейки обжарить на сковороде-гриль с двух сторон, пока готовится пюре.
Стейки обжарить на сковороде-гриль с двух сторон, пока готовится пюре.


На весь экран

# шаг 10/19

Из пюре сделать башенки при помощи короткого стакана и посыпать рядом хрустящий лук.
Из пюре сделать башенки при помощи короткого стакана и посыпать рядом хрустящий лук.


На весь экран

# шаг 11/19

Для овощного дополнения удачно подойдет морковь. Натереть мелко с чесноком.
Для овощного дополнения удачно подойдет морковь. Натереть мелко с чесноком.


На весь экран

# шаг 12/19

Заправить густой сметанкой, посолить.
Заправить густой сметанкой, посолить.


На весь экран

# шаг 13/19

Смешать и подать рядом.
Смешать и подать рядом.


На весь экран

# шаг 14/19

Отделить желток от белка (белок не нужен) и осторожно переместить желток на разогретую сковороду с маслом. Жарить, не трогая и не переворачивая.
Отделить желток от белка (белок не нужен) и осторожно переместить желток на разогретую сковороду с маслом. Жарить, не трогая и не переворачивая.


На весь экран

# шаг 15/19

Когда низ желтка схватится,осторожно переместить его лопаткой на картофельную башенку.
Когда низ желтка схватится,осторожно переместить его лопаткой на картофельную башенку.


На весь экран

# шаг 16/19

При подаче проткнуть желток ножом, чтобы вылилась яичная лава.
При подаче проткнуть желток ножом, чтобы вылилась яичная лава.


На весь экран

# шаг 17/19

Что сказать про рыбку? Да вы и сами все знаете, как это вкусно!
Что сказать про рыбку? Да вы и сами все знаете, как это вкусно!


На весь экран

# шаг 18/19

Приступаем к трапезе.
Приступаем к трапезе.


На весь экран

# шаг 19/19

Угощаемся.
Угощаемся.


поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 43
Отправить
Людмила Александрова
Людмила Александрова
6 лет назад

Очень,очень красиво смотрится блюдо!👍👏

Т
Т
6 лет назад
Людмила Александрова,

Спасибо большое,Людочка! 👩🌻🌞

Наталья
Наталья
6 лет назад

Горка пюре в тарелке мужа оказалась немного больше😂из рыбки взяла семгу.отличная задумка с яйцом и луком👍💖

Т
Т
6 лет назад
Наталья,

💎💐💍Наташенька,так это мужчине,так и положено))) 👌👔 А за полное исполнение рецепта (прямо точь-в-точь!) огромная благодарность! 👏💃💋 Спасибо за красивую фоточку!!! 💎💐💍

Наталья
Наталья
6 лет назад

Татьян, а сколько картошечки ушло на пюре?

Т
Т
6 лет назад
Наталья,

Наталья,🍠 делали всё как на обычный гарнир,не заостряли внимания...Думаю,на данную горку картофеля ушла одна средняя штучка. 👌

Мария Юрченко
Мария Юрченко
6 лет назад

Спасибо за рецепт! Муж умял мгновенно, хотя когда пришел с работы, сказал что не голоден 😅

Т
Т
6 лет назад
Мария Юрченко,

Вот как приятно слышать! 🙆 Вы молодец! 👏🌹

vicky
vicky
7 лет назад

Обед удался 😋👏😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 лет назад
Т
Т
7 лет назад
vicky,

Было очень вкусно,Викуль,правда))) 🌞🍳🌟

Т
Т
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка,🌞 спасибо большое за голос!!! 🌟🌻🌻🌻🌟

Т
Т
6 лет назад
vicky,

Вика,🎀 огромное спасибо 👄 за голос!!! 👋💃💝💛💝

vicky
vicky
6 лет назад
Т,

Танюша, с очередным 😉РД 👌❣️🎉

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Т,

Танюша, рыба чудесная))

Т
Т
6 лет назад
vicky,

Спасибо,дорогая! 🙌👄👋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.