Паккери — один из самых моих любимых видов макарон, они прекрасно впитывают соус!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Перец предварительно запечь в духовке под грилем, затем поместить в целлофановый пакет, дать пропотеть и очистить от кожицы.
шаг 2/8
Паккери отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
шаг 3/8
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
шаг 4/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину.
шаг 5/8
Приготовить соус: в чаше блендера соединить запеченный сладкий перец, поджаренные орехи, чеснок, листья тимьяна и петрушки, влить оливковое масло, посолить, поперчить и взбить все в однородную массу.
шаг 6/8
В кастрюлю с горячими макаронами добавить соус, все перемешать, затем влить немного воды, в которой варились паккери, и все слегка прогреть.
шаг 7/8
Переложить пасту с соусом на блюдо, добавить порванную на небольшие кусочки буррату, оливки и все перемешать.
У меня были орехи пекан и грецкие, поэтому цвет получился такой коралловый скорее, а не красный! Но вкус - божественный! С моцареллой или бурратой было бы нежнее, но и с пармезаном очень вкусно!
БУРАТО НА ДРУГОЙ СЫР МОЖНО ЗАМЕНИТЬ?
добрый день! Буррату можно заменить моцареллой.
СПАСИБО.
У меня были орехи пекан и грецкие, поэтому цвет получился такой коралловый скорее, а не красный! Но вкус - божественный! С моцареллой или бурратой было бы нежнее, но и с пармезаном очень вкусно!