Рецепт
Главная»Рецепты»
Икра красная

Икра красная

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Традиционный для новогоднего стола деликатес — красная икра. Каждая хозяйка старается припрятать баночку-другую красной икры для семьи и гостей. В канун Нового года мне посчастливилось купить свежую форель с икрой внутри. Вот уж, действительно, чудеса. Предлагаю засолить красную икру в домашних условиях и полакомиться свежайшим продуктом. С наступающим Новым годом, друзья!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Икру аккуратно промыть холодной водой, но не извлекая из ястыка. Ястык — это пленка, в которую обернута икра.
шаг 2/5
Далее вскипятить воду, немного остудить и залить ею икру в ястыке. Вода должна быть не сильно горячей, чтобы не обжигало руки. Ястык или пленка от горячей воды начнет сворачиваться. Необходимо снять с икринок всю пленку. Аккуратно промыть икру холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
шаг 3/5
Добавить к икре соль с сахаром, перемешать. Я еще немного просушила икру после засолки, чтобы она не была слишком соленой.
шаг 4/5
Переложить икру в сухую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 3 часа икра готова. Хранить икру в холодильнике примерно 2–3 дня, не больше.
шаг 5/5
Прошу всех к столу!
Комментарии — 24
vicky
6 лет назад

Krasota😋🎣uda4a pod NG😃

Альбина Кузнецова
6 лет назад
vicky,

Спасибо, Вики! Это хороший знак!😉

Елена М
6 лет назад

Хороший рецепт, за что рейтинг-то снизили(( Тоже так делаю, самое сложное, это второй шаг))

Альбина Кузнецова
6 лет назад
Елена М,

Спасибо, Елена! На рейтинг не обращаю внимания, видимо, кто-то не любит свежую красную икру. И такое бывает.😉

Наталья Андреева
6 лет назад

Как же я люблю икру! Замечательная икорка, домашняя, малосольненькая! 😋

Альбина Кузнецова
6 лет назад
Наталья Андреева,

И я того же мнения! Спасибо, Наташ!🤗

ЭLENA
6 лет назад

Альбина, отличный рецепт и подробный!!!👌👍А с рыбкой 🎣как говорится - свезло так свезло!!!😋😜😍

Альбина Кузнецова
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Елена! Фартуна мне улыбнулась.😊

Tatyana Larina
6 лет назад

Альбина, какая вкуснятина!!! 😍😋 Вот это, подфортило! 🌟👌👍👌👍👏👏👏

Альбина Кузнецова
6 лет назад
Tatyana Larina,

Спасибо, Татьяна! Это точно: и вкусно, и подфартило.😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"