Тыквенный суп с мясом краба

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

Тыкву нарезать кубиками и добавить к луку, потомить около 5 минут.

Добавить бульон, кардамон, сушеный базилик, посолить, поперчить по вкусу, готовить 10–15 минут, медленно помешивая.

Снимите суп с огня, уберите зерна кардамона, пюрируйте и добавьте сливки, перемешайте.

Разморозьте крабовое мясо.

Налейте суп в тарелку, добавьте крабовое мясо, по желанию добавьте бальзамический соус.