Для приготовления ароматного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
шаг 2/7
Приготовьте тесто. Для этого в чаше смешайте яйцо, 75 г сахара, семена ванили, соль, молоко и масло сливочное комнатной температуры.
шаг 3/7
Смешайте муку с сухими быстродействующими дрожжами «САФ-МОМЕНТ» и постепенно введите в тесто, хорошо вымешивая. Вымесите тесто вручную или с помощью хлебопечки. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут. Небольшой кусочек теста заморозьте в морозилке в течение 30-40 мин.
шаг 4/7
Тем временем приготовьте начинку. Крыжовник переберите, промойте тщательно и обсушите. Смешайте ягоды с оставшимся сахаром. Обомните тесто, раскатайте тонким слоем и выложите в форму диаметром 26 см, оставив бортики.
шаг 5/7
Выложите на тесто крыжовник.
шаг 6/7
Сверху натрите на терке замороженное тесто.
шаг 7/7
Поставьте пирог в заранее разогретую до 200°С духовку и выпекайте до румяного цвета 30-40 минут. Приятного чаепития!
Тесто пересушилось в духовке хотя стояло 30 минут. Думаю, надо температуру 180°. И уменьшить весь рецепт на 15% для формы 26см.