Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Спагетти карбонара с желтками пашот
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
52
114206
2
Реклама

Окрошка оригинальная

Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят окрошку на Урале, и можно было бы назвать это блюдо «Окрошка по-уральски», но так ли это на самом деле, я не знаю. Поэтому, предлагаю приготовить оригинальную окрошку с рыбой и квашеной капустой! С квасом ТМ «Семейный секрет. Домашний квас. Заварной ароматный» получилось очень вкусное блюдо.

Пищевая ценность порции

426
кКал
18%
Белки32 г
Жиры15 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
8 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Осно
500 г
1 л
3 шт.
3 шт.
250 г
1 стакан
100 г
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.


На весь экран

# шаг 2/9

Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» и смешать до однородности.
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» и смешать до однородности.


На весь экран

# шаг 3/9

Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.


На весь экран

# шаг 4/9

Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.


На весь экран

# шаг 5/9

Затем добавить сметану.
Затем добавить сметану.


На весь экран

# шаг 6/9

Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.


На весь экран

# шаг 7/9

Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.


На весь экран

# шаг 8/9

Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.


На весь экран

# шаг 9/9

Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Т
Т
7 лет назад

Очень живописный рецептик! 👋💁

Констанция
Констанция
7 лет назад
Т,

Спасибо!😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
7 лет назад

И правда оригинально с квашеной капустой 😍

Констанция
Констанция
7 лет назад
Оксана Чуб,

Бывает и такое...😍😍😍!

ЭLENA
ЭLENA
7 лет назад

Окрошки много не бывает!!!😋 Интересный рецепт с капустой и рыбкой...заманчивый😋👍

Констанция
Констанция
7 лет назад
ЭLENA,

Точно сказано, что окрошки много не бывает! Домашние съели в раз, пока не закончилась! Говорят, хороший конкурс!!!😋😋😋😊😍

vicky
vicky
7 лет назад

Неизбито! 😋должно быть вкусно 😋и точно оригинально 😍

Констанция
Констанция
7 лет назад
vicky,

Спасибо! Готовить было интересно! Получается вкусно!!!😋😋😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.