Рецепт
Главная»Рецепты»
Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Приготовление
5 часов 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вкусный и необычный десерт или перекус. Просто, полезно и вкусно! Сезон кабачков в самом разгаре, нужно успевать делать заготовки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Подготавливаем продукты.
шаг 2/13
Кабачки нарезаем кольцами толщиной 2 см. Затем каждое кольцо разрезаем на 8 частей-треугольников.
шаг 3/13
Очищаем кусочки кабачков от кожуры и семечек. Вес очищенных кабачков — 1,650 кг.
шаг 4/13
Выкладываем кусочки кабачков в глубокую чашку. Добавляем лимонный сок и сахар (отложив 1 ст. л.).
шаг 5/13
Хорошо перемешиваем. Накрываем чашку х/б тканью и оставляем на 10-12 часов (удобно оставить на ночь).
шаг 6/13
Чашка с кабачками через 12 часов. Масса уменьшилась в объеме. Появился сок.
шаг 7/13
Кабачки откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут.
шаг 8/13
Выложить кусочки кабачков на противень, застеленный пергаментом.
шаг 9/13
Поместить противень в духовку. Можно приготовить в электросушилке. Я готовила в духовке 4,5 часа при 80-100°С.
шаг 10/13
Остуженные кусочки кабачков выложить в чашку. Добавить 1 ст. л. сахара.Перемешать.
шаг 11/13
Можно угощать родных и близких.
шаг 12/13
Попробуйте!
шаг 13/13
Кабачки радуют урожаем )))
Комментарии — 2
Lyubov Velent
7 лет назад

Спасибо за рецепт! Кабачки как раз сейчас сушатся в сушилке))
Подскажите, а что вы делаете с соком кабачков? Его, по крайней мере у меня, получилось достаточно много.

Natalya LF
7 лет назад
Lyubov Velent,

Спасибо за доверие!))) Да, сока получается многовато. Я сок довожу до кипения и остужаю, получается вкусный компот.)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"