Рецепт

Щавелевый суп с рисом и картофелем

Т07 июля 2017

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Если сварить заранее мясной бульон, можно быстро заправить и приготовить вкусный, пикантный супчик. Щавель использовала из прошлогодних заготовок, но и свежий подходит прекрасно тоже. Его кислинка не преобладает очень,но любители могут добавить и больше. Возможен и постный вариант супа, тогда начинаем просмотр с шага «картошка».

Ингредиенты

Основные:

растительное масло для жарки

1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Варим бульон на костях или мясе — дело вкуса. Можно слить первую воду или просто снять пену при варке. Добавить морковь, но можно обойтись здесь и без нее. Солить по вкусу.

шаг 2/17

Когда бульон проварится, начинаем приготовление самого супа. Картофель очистить и разделить пополам.

шаг 3/17

Опустить в бульон половинками. Позже добавить горсть риса или половину порционного пакетика.

шаг 4/17

Когда картофель сварится, вынуть и размять вилкой.

шаг 5/17

Для зажарки измельчить чеснок и порей, натереть морковь.

шаг 6/17

Высыпать в сковороду с маслом, добавить чили по желанию.

шаг 7/17

Обжарить на огне, помешивая.

шаг 8/17

Покрошить измельченный томат без кожицы.

шаг 9/17

Отправить размятый картофель обратно в кастрюлю.

шаг 10/17

Перенести зажарку в бульон.

шаг 11/17

Щавель у меня сваренный без соли, в ингредиентах не было такого.

шаг 12/17

Берем половину пол-литровой банки или 4 ст. л. с горкой.

шаг 13/17

Переносим в суп, когда все овощи и рис в нем будут готовы. Переваривать рис не нужно. Смешиваем.

шаг 14/17

Доводим до кипения, перемешиваем снова, выключаем.

шаг 15/17

Можно настоять под крышкой, а можно кушать сразу.

шаг 16/17

Подавать со сметаной и хлебушком с семечками.

шаг 17/17

Очень вкусный, сытный суп. Возможно приготовить даже на даче.

Комментарии — 32

Elena1639

7 лет назад

Тань, как ты щавель консервируешь?

7 лет назад

Elena1639,

Леночка,спасибо большущее за голос супу! 🌺🌼🌼🌼🌼🌼🌺 Я несколько способов пробовала: и морозила (стопочкой складывала порциями и в пакет) и пересыпала солью и топлёным маслом заливала (в холодильнике хранить) и вот быстрая варка этот. 🍃

Оксана Чуб

7 лет назад

Танечка поздравляю с РД!😘Уважаю щавелевые супчики!

7 лет назад

Оксана Чуб,

Оксаночка,благодарю за поздравление и за голос!!! 🌟🎀🎀🎀🌟

Наталия

7 лет назад

😘Танюша, от всей души поздравляю с РД!!!💖🌺🌺🌺

7 лет назад

Наталия,

Спасибо,Наташенька))) 😍🍃🌹🌹🌹🍃