☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовая лапша с рыбой и овощами

Рисовая лапша с рыбой и овощами

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Вариация быстрого ужина на основе рисовой стеклянной лапши, если засолена заранее рыба и отварена свекла. Когда на улице жарко, рисовая лапша не заставит долго стоять у горячей плиты, особенно это актуально на даче! Просматривая коллекцию японских ножей, обратила внимание на нож для чистки овощей и фруктов Tojiro Special series, 60 mm. Похожий я потеряла в лесу прошлой осенью в поисках грибов. :)  Все знают, как я люблю овощи! Также хотелось бы иметь подставку для ножей от фирмы «Tojiro». Такие скромные мечты.

Ингредиенты

основные
морковь
1 шт.
свекла вареная
3 шт.
лук-порей
¼ стебля
лук красный
¼ шт.
чеснок
2 зубчика
рисовая лапша
2 шт.
салат айсберг
0,3 кочана
оливковое масло
1 ст. л.
кунжут
1 ст. л.
для засолки рыбы
лосось свежий
250 г
соль
по вкусу
перец лимонный
по вкусу
сахар
по вкусу
заправка
оливковое масло
4 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
тимьян сушеный
2 щепотки
кориандр молотый
2 щепотки
перец чили
по вкусу
яблочный уксус
1 ст. л.
имбирь корень
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/25
Начнем издалека, т.е за сутки нашего ужина. Покупаю норвежский лосось кусочками вот в такой упаковке годится и для котлет и для засолки.
шаг 2/25
Солим, перчим.
шаг 3/25
Перемешиваем. Убираем в холодильник на 12-24 ч.
шаг 4/25
Свеклу беру маленькую всегда (так она быстрее варится и потом удобно использовать и хранить). Нарезать соломкой.
шаг 5/25
Сырую морковь очистить и нарезать овощечисткой такими слайсами.
шаг 6/25
Порей и лук нашинковать соломкой тоже.
шаг 7/25
Айсберг порубить,но позже уже для подачи.
шаг 8/25
Чили, если сушеный, удобно настричь кухонными ножницами.
шаг 9/25
В воке разогреть масло и перенести туда морковь с измельченным чесноком.
шаг 10/25
Подержать на огне 1-2 минуты, чтобы чеснок не успел сильно обжариться.
шаг 11/25
Лапшу, согласно рисунку на упаковке, проварить 2-3 минуты.
шаг 12/25
Откинуть на сито.
шаг 13/25
Не ждать, пока остынет и высыпать к лапше свеклу.
шаг 14/25
Теплую морковь с чесноком добавить тоже.
шаг 15/25
Оба вида лука.
шаг 16/25
Смешать слегка.
шаг 17/25
Добавить засоленную рыбку.
шаг 18/25
Для заправки в масло высыпать чили и измельченный имбирь.
шаг 19/25
Влить соевый соус.
шаг 20/25
Специи.
шаг 21/25
Перемешать и вылить заправку в основу.
шаг 22/25
Теперь все вместе быстро смешать.
шаг 23/25
Выложить теплый салат на общее большое блюдо.
шаг 24/25
Посыпать жареным кунжутом и розочками из рыбы.
шаг 25/25
Подавать тут же в теплом виде.
Комментарии — 4
Натали*Лали
7 лет назад

Эффектное блюдо,Танечка!😃😉❤🍀🍀🍀

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо,Натуль! 😍😘 Ну,не могла тут без своей любимой свёклы,ты же знаешь))) 😉

Галина
7 лет назад

Отличный набор овощей😋 И сытно, и легко😍

Наталья
7 лет назад

Татьян, блюдо как всегда на высоте😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"