Рецепт

Морковное печенье

Елена 29 мая 2017

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот рецепт из кулинарной книги моей мамы, а вот я добралась до него только сейчас. Всегда смущала долгая подготовка к основной выпечке, но на днях я все же решилась и испекла это печенье. В тесто требуется лимонный сок, я использовала сок сицилийских лимонов ТМ SICILIA. Этот сок смело заменяет сок свежего лимона, когда последнего нет в доме.

Ингредиенты

заготовка для теста

тесто

лимонный сок ТМ SICILIA

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Почистим морковь 400 грамм или 2 очень большие моркови. Крупно порежем и порциями измельчим в блендере. В измельченную морковь добавим сахар, перемешаем, накроем крышкой и уберем в холодильник на ночь. Поэтому морковью лучше заниматься с вечера.

шаг 2/14

Утром достаем из холодильника нашу смесь. Морковь пустила сок.

шаг 3/14

Берем марлю и порциями выкладываем морковь. Отжимаем сок в чашку.

шаг 4/14

Сока получилось практически столько, сколько у нас моркови. Сок можно разбавить водой и выпить, очень вкусно. Можно сделать коктейль.

шаг 5/14

К моркови добавим размягченное сливочное масло, тщательно перемешаем до однородности. Добавим яйцо, перемешаем.

шаг 6/14

Лимонным соком ТМ Sicilia погасим соду.

шаг 7/14

Добавим муку. Перемешаем. Получили морковное тесто.

шаг 8/14

Подготовим форму, в которой будем печь печенье. Застелим пергаментом и смажем растительным маслом.

шаг 9/14

Берем кусочек теста, на середину кладем грецкий орех, делаем шарик. Выкладываем готовое печенье на противень. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально.

шаг 10/14

Можно оформить печенье на свой вкус. Получилось не так много, как хотелось бы :)

шаг 11/14

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.

шаг 12/14

Уже готовые. Шарики немного расплылись, но остались такого же красивого цвета, что и были.

шаг 13/14

Внутри печенье мягкое, пористое и с сюрпризом в виде грецкого орешка. Вкус моркови совсем не ощущается.

шаг 14/14

Приятного аппетита! Угощайтесь :)

Комментарии — 26

Ксения П

7 лет назад

Очаровательные печенюшки!!!!😍😍😍

Елена

7 лет назад

Ксения П,

Красивый цвет получился. Но цветопередача телефона не позволила вам показать всей красоты 😆

ВикторияS

7 лет назад

Замечательные печенюшки, полезные!! 😋🍀 С удовольствием бы попробовала!💗🌻🌻🌻

Елена

7 лет назад

ВикторияS,

Угощаю, вкусно, Викуля😍💗

ВикторияS

7 лет назад

Елена ,

😋😊😍😘

AlenaZaytseva

7 лет назад

Вкусное и полезное печенье ! 😃

Елена

7 лет назад

AlenaZaytseva,

Согласна, вот бы еще без сахара его сделать 😆 спасибо, Алена😍

AlenaZaytseva

7 лет назад

Елена ,

Без сахара будет не так вкусно 😆

Елена

7 лет назад

AlenaZaytseva,

Это да😃 мы уж лучше с сахарком 😉

AlenaZaytseva

7 лет назад

Елена ,

Эт точно 😅

Hilda

7 лет назад

Печеньки - загляденье! люблю морковную выпечку 😋

Елена

7 лет назад

Hilda,

спасибо, Таня 😊 у нас в семье главный дегустатор сладкого - младший сынок, он вынес заключение, что печенье очень вкусное и не чувствуется вкус моркови😆

Галина

7 лет назад

Какие красивые! Так и просятся приготовить😍

Елена

7 лет назад

Галина,

действительно яркие 😊попробуйте, Галина, думаю, что и вкус понравится 😉

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"