Рецепт от юлии высоцкой
Овощи, запеченные с грибами и нутом
Нута я всегда варю побольше: сегодня часть можно добавить в овощи, а завтра — в салат или соединить с какими-нибудь крупами, получится гораздо более
Юлия Высоцкая
Нута я всегда варю побольше: сегодня часть можно добавить в овощи, а завтра — в салат или соединить с какими-нибудь крупами, получится гораздо более
Жареная картошка с шампиньонами — беспроигрышный вариант, когда захотелось чего-нибудь вкусного и изысканного, но совершенно нет времени подолгу стоять у плиты.
Как жарить шампиньоны с картошкой? Здесь у каждой хозяйки свои секреты. Для начала можно обвалять в готовой смеси специй ломтики сырого картофеля и дать им немного впитаться. Далее нужно слегка подрумянить картошку на сковороде. Шампиньоны лучше обжарить отдельно, также не очень долго — пока не выпарится вся лишняя жидкость. И уже потом можно отправлять картошку с шампиньонами в духовку. Залейте все это густыми сливками и запекайте до хрустящей корочки. За пять минут до конца можно посыпать блюдо сырной стружкой. Она расплавится и при подаче будет тянуться аппетитными тонкими нитями.
Это далеко не все кулинарные хитрости, которые помогут простое на первый взгляд блюдо превратить в маленький шедевр. Больше секретов и вариаций рецептов картошки с шампиньонами читайте в этом разделе.
