Рецепты
Кролик, запеченный в белом вине с оливками и помидорами
Для приготовления нежного ароматного мяса мы использовали комби-пароварку Miele. Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele
Miele
Для приготовления нежного ароматного мяса мы использовали комби-пароварку Miele. Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele
Задумали сразить наповал гостей на званом ужине, но еще не решили чем? Приготовьте по такому случаю изысканного кролика в вине. Юлия Высоцкая делится фирменным рецептом в итальянском стиле. Сочные ножки сначала обжаривают в специях, а затем долго тушат с морковкой, пореем и луком-шалот в белом сухом вине. В самом конце добавляют густые сливки, зерненную горчицу и свежую зелень. Главный секрет приготовления кролика в вине, да и с любым соусом или подливой, заключается в правильном мясе. Выбирайте парную крольчатину с сухой розоватой мякотью без кровоподтеков и пятен. Обязательно проверьте наличие клейма со знаком качества. Перед приготовлением замаринуйте разделанную тушку, чем дольше, тем лучше. Это может быть уксус, соевый соус, кефир или то же самое белое сухое вино. Самые интересные рецепты тушеного в вине кролика и не только мы собрали для вас в данной рубрике. Даже если вы впервые готовите это блюдо, пошаговые описания с фото помогут освоить его без проблем.
