Реклама
Сыры советуют обязательно включать в рацион. Только обратите внимание на сорт: некоторые сильно полезнее других.
Исследования доказали, что любители сыра меньше подвержены диабету и гипертонии, а продолжительность их жизни выше средней. С другой стороны, молочный продукт содержит много калорий и соли. Диетолог Лиза Янг в разговоре с New York Post перечислила сыры, к которым почти не возникает вопросов: они полезны по умолчанию, но в меру.
Так, чеддер усваивается легче всего, поэтому его стоит брать для ежедневного употребления. В таком сыре будет много витамина А, В12, селена, цинка и аминокислоты лейцина, которая отлично восстанавливает мышцы.
Твердый сыр пармезан содержит очень много белка и кальция (в 30 г — 25% от суточной нормы). Только злоупотреблять им нельзя из-за высокого процента соли в составе.
Фета — самый соленый сыр — является еще и самым низкокалорийным. В небольшой порции продукта будет половина суточной дозы фосфора, нужного нашим зубам и костям.
Менее соленым окажется козий сыр — белок в нем есть в том же количестве, а вот кальция меньше. Зато в нем будут медь и рибофлавин: оба компонента улучшают метаболизм и полезны для нервной системы.
При этом диетолог Янг подчеркнула: сыр связывают с риском мигрени, а соль в его составе ухудшает состояние при артрите, подагре, гипертонии и ожирении.
Ранее мы узнали, как упаковка влияет на вкус молока.
