Реклама
Каша — лучший вариант на завтрак? Эндокринолог, диетолог Антон Поляков с этим утверждением согласен лишь отчасти. Он объяснил, как приготовить кашу и убедиться, что она действительно полезна для здоровья.
Специалист отметил, что из всех каш лучше сделать акцент на двух видах: овсянке и гречке. По желанию можно расширить список, включив в него киноа и льняную кашу. Только вот готовить любую из них придется без молока, на воде. Взрослым людям употребление «молочки» может грозить проблемами с пищеварением из-за нехватки особых ферментов. Переваривание молока после 25 лет все труднее дается организму — все из-за того, что возникает лактазная недостаточность.
«Лучше отваривать кашу или приготовить в мультиварке. Но не разваривать ее, чтобы она была альденте», — подсказал Поляков в беседе с «Аргументы и факты».
Отказаться диетолог посоветовал от манной, рисовой каши и каш быстрого приготовления. Это то же самое, что «сахар покушать». У данных продуктов высокий гликемический индекс: они провоцируют скачки сахара в крови и не дают длительного насыщения.
Ранее врач и телеведущая Елена Малышева назвала кашу, которая, напротив, обладает удивительной пользой.
