Специалисты по питанию уже неоднократно заявляли, что во время диеты нельзя отказываться от хлеба, однако многие худеющие все равно опасаются этого продукта, считая, что он добавит в рацион калорий и углеводов.
Бесхлебная диета не только не поможет похудеть, но еще и серьезно «ударит» по нервной системе, нарушит работу кишечника и ослабит иммунитет, рассказала врач-диетолог и биотехнолог Наталья Денисова.
Эксперт напомнила, что хлеб — это хороший источник клетчатки и витаминов группы В. Первая способствует сохранению чувства сытости и стабилизирует работу ЖКТ, вторые — жизненно важны для неврологической функции.
Даже обычный суп полезнее есть с хлебом, поскольку это снизит вероятность того, что после обеда вам вдруг захочется каких-либо сладостей, отметила биотехнолог в интервью «Аргументам и фактам».
Однако не весь хлеб обладает такими полезными свойствами. Лучше выбирать цельнозерновые или ржаные варианты этих изделий, пользу принесет и отрубной хлеб, но не пышные булочки, в которых клетчатка практически отсутствует.
Ранее специалисты Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности в беседе с «Едим Дома» рассказали, как защитить хлеб от плесени.
Больше постов на edimdoma.ru