Реклама
Тарталетки, наполненные вкусными начинками, — это отличная закуска и украшение любого праздничного стола. Что хозяйки покупают готовые тарталетки в магазине, но их можно сделать самостоятельно, причем из полезных продуктов.
Рассказываем, как приготовить тарталетки из нута. Они получатся хрустящими и будут сочетаться хоть с красной икрой, хоть с сыром, хоть с мясным паштетом. Вот подробный рецепт.
Вам понадобятся: стакан нута, 80 г сливочного масла, две столовые ложки муки, соль и любимые специи. Из такого количества ингредиентов получится 12 тарталеток. Если нужно больше хрустящих «корзиночек», то просто увеличьте объем продуктов.
Так, нут необходимо заранее замочить в воде — минимум на 12 часов. После хорошо промойте «турецкий горох» и варите до готовности.
Затем слейте воду, остудите нут, добавьте к нему сливочное масло, соль, специи. Измельчите все в блендере. Как только масса станет однородной, добавьте муку и замесите тесто. Оберните его в пленку и оставьте «отдыхать» на полчаса.
После этого разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их и распределите по форме. Можно взять силиконовую или алюминиевую. Смазывать форму не нужно, тарталетки не прилипнут, отметили кулинары.
Выпекать изделия рекомендуется при 160°C около 25 минут, однако ориентируйтесь на мощность своей духовки.
Ранее диетолог Анна Басова оценила классические новогодние блюда и составила рейтинг самых вредных праздничных угощений.
