Смузи принято считать диетическим напитком, но на самом деле это настоящая «углеводная бомба», уверена нутрициолог Жанна Коробейникова.
Большинство людей считают смузи диетическим только по той причине, что в напитке, в отличие от соков, сохраняется клетчатка. Смузи действительно полезнее соков, но вреднее цельных плодов, отметила специалист, слова которой приводит «Радио 1».
Да и клетчатки в смузи не так уже и много, указала Жанна Коробейникова. Грубых пищевых волокон в ягодах и фруктах становится значительно меньше, если измельчить их в блендере. При этом глюкоза из напитка никуда не исчезает, она моментально попадает в кровь.
Опасность смузи заключается еще и в том, что для одного стакана такого напитка может понадобиться дневная норма фруктов и ягод. Все это тоже может вызвать скачки сахара в крови и выброс инсулина.
Если и разнообразить рацион смузи, то лучше выбирать напитки на основе овощей, цитрусовых и зелени. Витаминными и более полезными получатся смузи из брокколи, киви, мяты, авокадо, шпината, лайма, семян чиа, микрозелени, кокосовой стружки, ягод. Не нужно добавлять все вышеперечисленные продукты, достаточно будет только пяти позиций, отметила эксперт.
Ранее нутрициолог Олеся Платонова-Губинская рассказала, из каких овощей получается самый вредный смузи.
Больше постов на edimdoma.ru