Тыква отлично подходит для кулинарного творчества, но что делать с оставшейся кожурой? Эксперты издания Pogovorim.by посоветовали и ее использовать для других блюд и напитков.
Не только мякоть, но и тыквенная кожура содержит множество полезных веществ. Сохранить их получится в чае. Для его приготовления промойте кожуру горячей водой, нарежьте соломкой и подсушите в духовке. Затем залейте ломтики кипятком и настаивайте 10 минут. В конце можно добавить имбирь или корицу, чтобы усилить вкус и пряный аромат.
Также из кожуры можно сделать полезный снек. Для тыквенных чипсов очищенную кожуру нарежьте на тонкие пластинки одинакового размера, выложите их на противень с пергаментом, сбрызните маслом и приправьте любимыми специями. Запекайте чипсы в духовке, разогретой до 180°C. Периодически переворачивайте слайсы. Как только они подрумянятся, закуска будет готова.
Наконец, из тыквенной кожуры получается оригинальная приправа для супов. Основой для нее могут стать те же чипсы. Просто измельчите их в блендере или в ступке, смешайте с измельченным чесноком, солью или сушеной зеленью. Добавляйте приправу в другие блюда: они станут насыщеннее и ароматнее.
Ранее мы раскрыли простой рецепт слоек с курицей и тыквой.
Больше постов на edimdoma.ru