Паштет является очень питательным мясным продуктом. Такое угощение не стыдно подать на праздничный стол, приготовив красивые брускетты. Кроме того, данное блюдо неплохо дополнит ежедневный завтрак.
Эксперты «Едим Дома» предлагают приготовить паштет самостоятельно. Такая намазка для бутербродов точно будет полезной, ведь вы не станете добавлять в нее много соли, консервантов и эмульгаторов, которые присутствуют в некоторой магазинной продукции.
Так, для приготовления понадобятся куриная печень, сливочное масло, чеснок, сливки, коньяк, лаврой лист, сахар, перец и всего лишь щепотка соли.
Для начала нарежьте очищенную печенку на небольшие кусочки и обжарьте их на сливочном масле. Спустя пару минут отправьте в сковороду к субпродукту несколько зубчиков чеснока, предварительно измельчив их. Через две минуты нужно снять эти ингредиенты с огня.
Когда печень остынет, переложите ее и выделившийся сок в чашу блендера и измельчите. Затем прогрейте на сковороде, где жарилась куриная печень, сливки. На это уйдет около пяти минут. После влейте молочный продукт к печеночной массе и еще раз хорошо взбейте ингредиенты.
Осталось добавить в паштет немного коньяка, сахара, специй и отправить его в духовой шкаф, разогретый до 190°C. Через полчаса нежное и вкусное закусочное блюдо будет готово. Истинные гурманы точно оценят его.
Ранее мы рассказывали, как приготовить паштет из лосося.
Больше постов на edimdoma.ru