Реклама
Оказывается, не любой салат получается полезным по умолчанию. Вот какие ошибки россияне допускают чаще всего.
Диетолог Лидия Ионова в беседе с Pravda.ru сообщила, что пользу салата определяет его состав. Дело не только в калориях. Гораздо важнее, какие питательные вещества человек получает при употреблении блюда — и получает ли их вообще.
Так, в классическую селедку под шубой и оливье входят ингредиенты с высоким гликемическим индексом, например, морковь, свекла и картофель. В сыром виде или при минимальной термической обработке эти овощи гораздо полезнее. В целом, чем больше обработанных продуктов входит в салат, тем он вреднее.
Многое зависит и от заправки. Майонез является самым популярным вариантом, однако в нем много жиров. При добавлении продукта в салат автоматически повысится его калорийность.
Эксперт предложила делать салаты из свежих овощей и заправлять их сметаной, греческим йогуртом или лимонным соком. Так блюдо не окажет негативного влияния на организм.
Ранее был назван продукт, который нельзя добавлять в оливье.
