Говяжьи котлеты на лепешке пиде
Светлана А.
Светлана А.
5
11
10
Дайындау
1 hжәне 45 минут
Адамдар саны:
4 адамдар
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность порции

1033
кКал
43%
Белки42 г
Жиры44 г
Углеводы116 г
% от дневной нормы
10 %
9 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
бөліктер
Пиде
3 шыны
5 г
0 шыны
0 шыны
1 ш. л.
0 шыны
Котлеты
1 дана.
1 қалампыр
1 бір уыс
0 ш. л.
0 ш. л.
1 дәміне қарай
500 г
Для подачи
3 дана.
3 дана.
4 ст. л.

рецепт бойынша фото есептер1

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/16

Начнем с приготовления пиде. Для этого просеим в миску муку. Затем сделаем в муке посередине углубление, в него наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи.


бүкіл экранға

# қадам 2/16

От центра замешиваем тесто, доливая по необходимости теплой воды. Вливаем оливковое масло. Не забудьте посолить тесто, иначе лепешки выйдут пресными.


бүкіл экранға

# қадам 3/16

Рабочую поверхности присыпаем мукой. Разделяем тесто на 6 частей.


бүкіл экранға

# қадам 4/16

В небольшую мисочку наливаем воды и каплю оливкового масла. Смачивая руки водой, расплющиваем каждый шарик теста, придавая округлую форму лепешки.


бүкіл экранға

# қадам 5/16

Подготовленные лепешки выкладываем на противень, выстеленный пекарской бумагой. Стамим противень в чуть разогретую духовку. Даем лепешкам подняться минут 40.


бүкіл экранға

# қадам 6/16

Затем выпекаем лепешки при 180°C минут 10-15, до зарумянивания. Готовые лепешки оставляем пока, накрыв салфеткой.


бүкіл экранға

# қадам 7/16

Готовим котлеты. Смешиваем фарш с измельченным луком, чесноком, специями и солью. Я добавляю в котлеты, кроме перца и тмина, молотый лавровый лист и молотый душистный перец.


бүкіл экранға

# қадам 8/16

Формируем из фарша небольшие котлетки.


бүкіл экранға

# қадам 9/16

Обжариваем их на сковороде гриль или обычной тефлоновой сковородке.


бүкіл экранға

# қадам 10/16

Вымытые помидоры и перец нарезаем не очень мелко. Отдельно слегка обжариваем их на растительно масле. Помидоры надо посолить.


бүкіл экранға

# қадам 11/16

Возвращаемся к лепешкам. Нарезаем их на порционные кусочки.


бүкіл экранға

# қадам 12/16

И, наконец, приступаем к сервировке блюда! Лепешки произвольно выкладываем на дно сервировочного блюда.


бүкіл экранға

# қадам 13/16

Поверх лепешки выкладываем йогурт.


бүкіл экранға

# қадам 14/16

На йогурт - обжаренные помидоры.


бүкіл экранға

# қадам 15/16

Теперь по центру выкладываем горячие котлеты.


бүкіл экранға

# қадам 16/16

Украшаем кусочками перца. Лепешка остается внизу, пропитывается соками и ароматами. По турецкой кулинарной традиции всю эту красоту полагается полить растопленным сливочным маслом. Но я эту традицию проигнорировала. Вы полагайтесь на собственный вкус. Порционно котлеты подаются вместе с лепешкой, пропитанной йогуртом, и овощами. Приятного аппетита! Радуйте своих близких!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
күннің рецепті үшін дауыстар(3)
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Elena1639
Elena1639
Шпрот
Шпрот
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.