Чебурек дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ маған бұл рецепт ұнайды. Чебурек қамыры қайнаған суға жасалады, ол пластикалық және жұмсақ болады. Онымен жұмыс істеу бірствиеибет!
Қамырды дайындаңыз. Ұнды контейнерге електен өткізіп, тесік жасаңыз, май, арақ, қайнаған су құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Қатты қамыр илеңіз, пленкамен жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
Тартылған ет үшін ет пен шошқа майын ет тартқыштан өткізіп, пияз мен сарымсақты ұсақтап тураңыз (барлық ингредиенттерді ет тартқыштан өткізуге болады, ол дәмді және тезірек болады). Ақжелкен, хоп-сунели, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.