Творожный пирог с персиками
Творожный пирог с персиками
Творожный пирог с персиками
Творожный пирог с персиками
Творожный пирог с персиками
Дайындау
2 сағат
Адамдар саны:
10 адам
 

Сипаттама

тағамдық құндылық бөліктер

867
кКал
36%
ақуыздар26 г
майлар41 г
көмірсулар88 г
күнделікті нормадан
6 %
8 %
6 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Песочное тесто
300 г
120 г
60 г
60 г
0 ш. л.
1 шымшу
Творожная масса
1 кг
200 г
250 г
5 дана.
2 дана.
50 г
50 г
Дополнительно
3 дана.
120 г
1 банк

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/7

Для песочного теста в блендере перетереть муку, сахар, соль и разрыхлитель с кусочками холодного масла до консистенции не слишком мелкой крошки. Добавить остальные ингредиенты и собрать тесто в шар. Если масса суховатая и не собирается вместе, добавить несколько столовых ложек воды. Тесто разделить на 2 неравные части, 2/3 и 1/3, и завернуть каждую в пищевую пленку. Большую часть теста поместить в холодильник на 1 час, а меньшую — в морозильную камеру. По истечении указанного времени включить духовку для разогрева до 180°С. Достать большую часть теста из холодильника и тонко раскатать размером с дно формы для выпекания (примерно 18 х 30 см). Форму застелить пергаментом, так чтобы он прикрывал и стенки формы. На дно формы выложить раскатанное тесто. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Убрать форму с тестом в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 2/7

Для начинки творог пропустить через мясорубку 3 раза или пробить погружным блендером до однородной консистенции. Масло взбить с сахаром до кремовой консистенции. Продолжая взбивать, ввести по одному желтки. Затем порциями добавить протертый творог, продолжая взбивать. Крахмал смешать с манной крупой и добавить к творожной массе. Белки (5 шт.) взбить до образования стабильных пиков и порциями осторожно, но уверенно ввести в творожную массу. Выложить ее на подготовленное тесто.


бүкіл экранға

# қадам 3/7

Персики откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Половинки персиков разрезать пополам и выложить на творожную массу.


бүкіл экранға

# қадам 4/7

3 белка взбить со 120 г сахара до стабильных пиков и выложить на персики сверху.


бүкіл экранға

# қадам 5/7

Достать из морозилки вторую часть теста и натереть на терке с крупными дырочками. Распределить тертое тесто по поверхности белков.


бүкіл экранға

# қадам 6/7

Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку. Через 10 минут уменьшить температуру до 150°C. Выпекать 1 час и 10–30 минут (зависит от духовки). Творог должен полностью схватиться, верх — подрумяниться. Пирог красиво поднимается, но затем, как и все творожные начинки, оседает. Но на качество изделия это не влияет.


бүкіл экранға

# қадам 7/7

Остужать пирог в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Потом еще 8 часов охлаждать в холодильнике перед извлечением из формы. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Теперь можно нарезать и наслаждаться кремовым творожным пирогов с тоненькой писочной основой. Светлых всем праздников!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(6)
айдың тәтті рецепті үшін дауыстар(1)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.