Реклама
Вкусный заварной крем делает наши любимые десерты еще более нежными и ароматными. Он хорош в сочетании с тонкими хрустящими коржами и с бисквитным тестом, используется для приготовления не только тортов, но и легких десертов с ягодами, вафельных трубочек и пирожных. Друзья, сегодня готовим заварной крем дома. Присоединяйтесь, будет вкусно!
Ингредиенты: молоко — 500 мл, сахар — 1 стакан, яичные желтки — 4 шт., сливочное масло — 50 г, пшеничная мука — 4 ст. л., ванильный сахар — 1 уп.
Способ приготовления:
1. Слегка взбейте яичные желтки, добавьте к ним сахар.
2. Постепенно добавьте муку и ванильный сахар. При этом продолжайте взбивать массу, чтобы избежать образования комочков.
3. Маленькими порциями, постоянно взбивая, введите холодное молоко.
4. Поставьте сотейник на плиту и варите крем на медленном огне до загустения. Снимите сотейник с плиты, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Если образуются комочки, протрите крем через сито.
На заметку
• Чтобы крем равномерно прогревался, используйте сотейник или кастрюлю с двойным дном.
• Для помешивания крема лучше взять деревянную ложку или лопатку.
• Также можно приготовить крем на водяной бане.
• Для приготовления крема вам понадобятся только желтки. Благодаря им крем получается вкуснее и насыщеннее. А вот белки могут свернуться в процессе, образовав неприятные комочки.
• Готовность определяется ложкой. Если крем равномерно ее обволакивает, значит, его уже можно снимать с плиты.
• Вместо ванильного сахара в крем можно добавить натуральную ваниль, лимонную или апельсиновую цедру.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
СПАСИБО-😋САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ
Как просто