Рецепт от юлии высоцкойКартофельное печенье с сыром и грудинкой Для этого рецепта подойдет бекон, панчетта или сало с мясными прослойками. Тесто может храниться в холодильнике 3–4 дня, а в морозилке — пару недель. Юлия Высоцкая23 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойОткрытый пирог с карамелизированным луком и анчоусами Юлия Высоцкая22 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном Такая фриттата хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином и даже остывшая очень вкусна — получается что-то вроде пирога на яичной основе. Вместо тимьяна подойдетЮлия Высоцкая21 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойТворожник с белым шоколадом и малинойПеченье подойдет любое — овсяное, с орехами — главное, чтобы у него был насыщенный, интересный вкус. Печенье легко измельчить, если поместить его в двойной целлофановый пакет и поколотить скалкой илиЮлия Высоцкая20 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойКуриное филе, фаршированное кедровыми орешками и лимономЕсли у вас изюм сухой, предварительно залейте его кипятком на 10–15 минут. И не бойтесь экспериментировать — в этот фарш можно добавить вяленые помидоры, рубленые оливки или каперсы. Форму возьмитеЮлия Высоцкая20 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойСалат с чечевицей, полбой и овощамиЕсли сладкий перец маленький, лучше взять не половинку, а целый. Такой салат хорошо есть и теплым, и холодным — когда он настоится, то станет только лучше. Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕдимЮлия Высоцкая20 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойСредиземноморский киш Батат можно заменить тыквой. Любите помидоры — добавьте пару свежих или ложку томатной пасты. Если яйца у вас мелкие, возьмите четыре штуки. Юлия Высоцкая18 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные фрукты под хрустящей корочкой Форму для выпечки лучше взять красивую, чтобы приятно было поставить на стол. Можно запечь только сливы с грушами или сливы с яблоками — я люблю все фрукты! Юлия Высоцкая17 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойГрибы на гриле с нутом и баклажанами Нут можно использовать консервированный. Юлия Высоцкая16 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с куриной печенью, тыквой и копченой грудинкой Вместо орехов пекан можно взять миндаль или фундук. Юлия Высоцкая15 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойПирог-перевертыш с персиками Фрукты подойдут любые. Юлия Высоцкая14 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойДомашний пирог с яблоками и корицейМне кажется, что осенние пироги с яблоками, грушами и сливами никогда не надоедают — в них есть прекрасная простота, они создают домашнее настроение, к тому же такой пирог не купить ни в какойЮлия Высоцкая13 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойПаста с рагу из уткиГрудки будут нежнее, если мариновать их в течение суток. Если хотите, чтобы утиное мясо получилось упругим, достаточно готовить его часа полтора, но я люблю, чтобы оно таяло и при нажатии превращалосьЮлия Высоцкая13 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойСвежий салат с козьим сыром, свеклой и изюмомТакой салат хорош к мясу или рыбе, запеченной на гриле, а можно подать его и отдельно, с парой теплых хлебных гренок! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая13 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯйца, запеченные с картофелем, грибами и шпинатом Грибы можно взять любые, травки тоже подойдут те, что вам больше по вкусу, — петрушка, укроп. Для таких рецептов хорошо использовать подсохшие кусочки сыра, залежавшиеся в холодильнике. Если вамЮлия Высоцкая11 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯблочные маффины на кефире с орехами и отрубями Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке. И не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся плотными и жесткими! Юлия Высоцкая09 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойМини-багет с курицей, авокадо и копченой грудинкой В майонез хорошо добавить чеснок, тархун, кинзу или мяту. Мясо подойдет любое — можно взять телятину, индейку, да и с сосиской получается очень вкусно. Юлия Высоцкая08 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойХрустящие драники с помидорами и маринованным луком Вместо уксуса можно взять лимонный сок, а если не любите кислое, залейте нарезанный лук кипятком и оставьте на 2–3 минуты, а потом погрузите на несколько секунд в ледяную воду — и можно добавлять егоЮлия Высоцкая08 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойПирог с малиной и инжиром Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,Юлия Высоцкая07 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойБрауни «Тройной шоколад»Сладкоежкам я рекомендую добавлять не сто, а двести граммов сахара. При выпечке брауни очень важен диаметр противня: если он слишком большой, корж будет тонким и шоколад внутри пересохнет, а еслиЮлия Высоцкая06 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойГималайский рисСтарайтесь, чтобы кубики порезанных овощей были примерно одинакового размера. Если картофель у вас не молодой, а «зимний», с грубой кожурой, советую его почистить. Кокосовую стружку лучше братьЮлия Высоцкая06 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойТелячья печень в винном соусе с шалфеемЧем дольше держишь печень на огне, тем грубее она становится, важно найти правильный баланс, чтобы она не была сырой и в то же время получилась нежной. Для соуса подойдет любое сладкое вино — марсала,Юлия Высоцкая06 сентября 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯблочный крамбл с грецкими орехамиДля крамбла лучше всего брать кисло-сладкие яблоки, которые держат форму, а вообще такой десерт можно приготовить со сливами или совместить яблоки с персиками, очень здорово работают здесь и груши сЮлия Высоцкая30 августа 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯблоки, фаршированные телятинойФруктово-ягодные вкусы в сочетании с мясом — история не новая, но всегда очень эффектная! Фарш берите, какой есть под рукой, свиной, куриный или индюшачий тоже вполне подойдет, хорошо добавить в негоЮлия Высоцкая30 августа 2015
Рецепт от юлии высоцкойСуп из сельдерея с каштанами и лисичками Если нет лисичек, возьмите шампиньоны. Вместо свежего тимьяна можно добавить сухой, подойдет также розмарин, майоран, орегано или прованские травы. Если яблоки в сезоне, кожуру срезать не нужно, а вотЮлия Высоцкая30 августа 2015
Рецепт от юлии высоцкойОмлет-суфле с ягодами и вареньем Ягоды подойдут любые, вместо варенья можно добавить джем. Юлия Высоцкая30 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойАрмянский салат Основа этого салата — полба, замечательная крупа, которая с древних времен была основой армянской кулинарной культуры. Зелень можно взять любую, какая вам по вкусу. Если нет армянского рассольногоЮлия Высоцкая29 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСлоеный маковый пирог с малиной Если яйца очень крупные, ограничьтесь пятью штуками. Коржи можно выпекать в одной форме — по очереди. Для крема подойдет и замороженная малина, а для украшения пирога — только свежая. Крем я иногдаЮлия Высоцкая28 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯйца пашот под соусом из йогурта с паприкойПри таком способе приготовления яиц пашот не нужен винный уксус, а также — если кого-то пугает этот процесс! — не понадобится делать водяную воронку. Это особенно удобно, когда нужно сразу много яиц:Юлия Высоцкая28 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСалат с молодым картофелем, редисом и кижучемЯ всегда делаю побольше заправки — чем сочнее салат, тем он вкуснее. Можно взять семгу или форель, да и со скумбрией этот салат тоже будет прекрасен! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»,Юлия Высоцкая28 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойОвсяное печенье с перцем Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,Юлия Высоцкая25 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойКапустные блинчики Как говорят индусы, специи — это огонь жизни, и если у вас на завтрак грамотно приправленная еда, то вы прямо с утра разжигаете свой огонь жизни! Юлия Высоцкая24 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойКрамбл с малиной Фрукты берите по своему вкусу, ягоды тоже подойдут любые, даже замороженные. Вместо овсяных можно взять хлопья «4 злака», но и в этом случае часть из них надо обязательно измельчить. Запекать крамблЮлия Высоцкая23 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСалат со свеклой, авокадо и яйцом пашот Здесь приветствуется любой зеленый салат! Яйцо пашот удобнее готовить, если его предварительно разбить в чашку и уже из чашки выливать в кипящую воду. Юлия Высоцкая22 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойКлубничный чизкейк Честно говоря, базилик — это мое нововведение в этот рецепт, потому что базилик прекрасно сочетается с клубникой. Вообще такой чизкейк можно приготовить с любыми ягодами, но если делать с черникой илиЮлия Высоцкая21 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойПшеничка с ракамиЯ варю раков по донскому способу — много соли в кипящую воду, лавровый лист и душистый перец. Если есть сухой укроп — это прекрасно, а если его нет, я добавляю много-много свежего укропа. Но, честноЮлия Высоцкая21 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСалат из огурцов с ежевикой и фисташками Огурцы, разбитые скалкой, более сочные, чем порезанные ножом. Фисташки для такого салата хороши и соленые. Можно добавить тархун, базилик или укроп. Вместо йогурта подойдетЮлия Высоцкая21 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойТарт с брокколи, луком-пореем и сыром Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни. Юлия Высоцкая18 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные овощи и хумус с вялеными помидорами Овощи можно взять любые — фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей... Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложкуЮлия Высоцкая17 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойЛимонная шарлотка с голубикой Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которыеЮлия Высоцкая16 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСырный омлет с цукини Черри можно заменить порезанным на кусочки большим помидором, а вместо цукини добавить в омлет кабачок, кусочки брокколи или сладкий зеленый горошек. Сыр подойдет любой, какой вам больше по душе,Юлия Высоцкая15 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСметанный пирог с ежевикой и голубикойЕсли не нашли свежей ежевики, возьмите замороженную. Если беспокоитесь о талии, сметану можно взять меньшей жирности. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая14 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойТальятелле с икрой и пеперончино Подойдет любая плоская паста, например мафальдине. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая14 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята в соусе из простокваши с тархуном Вместо простокваши подойдет не очень жирная сметана. Цыплят можно сразу полить соусом или подать его отдельно в соуснике — как вам больше нравится! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», гдеЮлия Высоцкая14 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСемга с салатом из цикория, фенхеля и редиски Рыба в сочетании с овощами — самая полезная и грамотная еда! Юлия Высоцкая11 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с красной смородиной Можно взять замороженные ягоды — любые, какие вам по вкусу. Вместо сливочного сыра подойдет жирная сметана или гладкий творог. И пусть вас не смущают комочки муки, оставшиеся в тесте, — еслиЮлия Высоцкая10 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойПенне с помидорами, чили и соусом из анчоусов В свой соус путтанеска итальянцы кладут все, что найдут в холодильнике, здесь та же история: если вам нравится острое — положите побольше чили, любите соленое — добавьте в готовое блюдо кусочкиЮлия Высоцкая09 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойОткрытый пирог с цукини и козьим сыром Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны. Юлия Высоцкая08 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойШоколад на палочкеМожно добавить фисташки, любые другие орехи или сухофрукты — что вам по вкусу. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая07 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойКуриные ножки на гриле со сладким перцем и каперсами Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая07 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойРисовая каша со сморчками и зеленым горошкомВместо овощного бульона подойдет куриный, а сыр лучше всего брать пикантный и чуть сладковатый. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая07 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойСвекольные драники с брынзой Вареная свекла получается довольно водянистой, поэтому я предпочитаю ее запекать: каждую отдельно заворачиваю в фольгу, помещаю на противень с солью и отправляю в разогретую до 240–260 градусовЮлия Высоцкая04 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойПирог с белым шоколадом и малиной Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочнымЮлия Высоцкая03 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойЯйцо по-шотландски с салатом и грудинкой Салатные листья подойдут любые — и рукола, и подмосковный салат. Если яйцо не покрыто маслом полностью, можно при обжаривании поливать его маслом сверху. Юлия Высоцкая02 июня 2015
Рецепт от юлии высоцкойХот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом Желток для майонеза должен быть комнатной температуры. Юлия Высоцкая01 июня 2015
