Реклама
Осенью нельзя пройти мимо граната. Правда, не всем нравится долго чистить плоды и жевать зернышки с косточками, — выбор падает сразу на гранатовый сок. Сопоставима ли его польза с целым гранатом?
Эксперты Роспотребнадзора напомнили, что гранат полезен для иммунитета, кожи, сердца и сосудов. Недаром его называют «королем фруктов». Количество витаминов и минералов, которые скрываются в рубиновой мякоти, с трудом можно сосчитать. Почти все сохраняются и в виде сока, особенно свежевыжатого.
На первое место в соке выходят флавоноиды — антиоксиданты. В напитке из граната будет около 10% от суточной нормы этих веществ. Также останется калий, нужный сердцу, магний, незаменимый для нервной системы, железо для поднятия гемоглобина и медь — для лучшего усвоения железа.
«Гранатовый сок благодаря общему укрепляющему эффекту полезен всем, но особенно пожилым людям и тем, кто перенес болезнь или операцию», — отметили представители российского ведомства в статье для своего портала «Здоровое питание».
Но есть ряд правил, которые нужно соблюдать при употреблении сока граната. Например, его нельзя пить в концентрированном виде: кислота раздражает слизистые оболочки, вредит зубной эмали и провоцирует обострение гастрита и прочих проблем с желудком. Нужно разбавлять сок водой в пропорции 1:2, пить его через трубочку и после полоскать рот водой.
Самым полезным будет приготовленный дома сок. В магазине предпочтение стоит отдать напитку в стеклянной таре. Гранатовый нектар должен быть красно-бордовым, прозрачным, без добавленного сахара в составе.
Ранее редакция «Едим Дома» поделилась рецептом глинтвейна на гранатовом соке.
