Реклама
Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что начинку для него можно выбрать какую угодно — да, не только мясо!
По традиции лазанью делают с мясной начинкой: например, из говяжьего фарша с томатами и мелко нарезанными овощами. Но по желанию красное мясо можно заменить на курицу, индейку или даже морепродукты. Для удобства возьмите морской коктейль из мидий, кальмаров и креветок, потушите его с добавлением воды, томатов и специй и распределите по листам пасты, смазанным сливочным соусом.
В качестве диетического варианта подойдет лазанья с овощами и грибами. Брать можно все: болгарский перец, кабачки, баклажаны, шампиньоны. Сначала овощи рекомендуется обжарить, потом соединить с томатной пастой или помидорами и сразу смешать с соусом бешамель.
Шпинат и сыр — классическое сочетание. И его можно смело использовать в лазанье. Чтобы текстура начинки получилась мягкой, зелень нужно потомить на огне в течение 2 минут, советуют эксперты «Едим Дома».
Подробный рецепт лазаньи, теста и соуса для нее можно найти в нашей отдельной статье.
