Кускус-крупа (и блюдо из нее). Родиной кускуса считается Восточная Африка, а именно Марокко, где кускус является блюдом национальной кухни. Кускус состоит из маленьких зернышек манной крупы, пшеницы твердых сортов, ячменя или пшена, покрытых тонким слоем муки. Диаметр крупинок около 1 мм.
