Паста с грудинкой и томатным соусом от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №156

Юлия Высоцкая

18 марта 2022

Ну кто не любит макароны? Если такие люди и существуют, то, вероятно, они просто не нашли свой идеальный рецепт. Юля же к пасте очень неравнодушна, поэтому сегодня приготовит итальянские букатини в пикантном томатном соусе и, как всегда, поделится полезными кулинарными советами. Главный из них: не гонитесь за аутентичностью, вдохновляйтесь основой и экспериментируйте с теми ингредиентами, что у вас под рукой. Вкусной пятницы и приятного аппетита!

Вина из испанского региона Риоха — это всегда многообразие, их невозможно описать одним словом. От белых, поражающих воображение своей яркостью и пышной ароматикой, до классических красных, сорта темпранильо, рожденного в Риохе.

Вина категории «Гран резерва» — одни из самых долгоживущих в мире, они могут оставаться в отлично форме 10, 20, 30 и даже 50 лет! Такая Риоха — символ вина вне времени.

Рецепты этого выпуска

Рецепты

Букатини аль аматричиана

Я не претендую на аутентичность — итальянский рецепт обычно беру для вдохновения, а дальше использую те продукты, которые есть под рукой...