Реклама
Юлия Высоцкая
10 марта 2011
Творог выложить в глубокую миску и размять ложкой. Хурму очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, соединить с творогом и хорошенько перемешать. Добавить сахар, соль, 1/4 стакана муки и желток, еще раз все перемешать.
Кардамон раздавить, вынуть из них маленькие черненькие зернышки и истолочь в ступке. Добавить в тесто, перемешать.
Всыпать в творожную массу оставшуюся муку и хорошенько вымешать тесто.
На разделочную доску насыпать панировочных сухарей или измельченный высушенный хлеб. Большой ложкой брать творожное тесто, выкладывать в сухари и обваливать каждый кусочек со всех сторон, чтобы получились шарики.
В небольшой кастрюле разогреть масло для фритюра, но не перегревать его, чтобы "бомбочки" успели прожариться внутри. Обжаривать бомбочки во фритюре 3-5 минут, затем выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
Подавать со сметаной.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
