Мини-пиццы с грудинкой, помидорами и оливками

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Духовку предварительно разогреть до 200°С .
Один пласт теста раскатать на доске, присыпанной мукой. Вырезать из теста 2 круглые лепешечки.
Помидор разрезать пополам и натереть на крупной терке, стараясь, чтобы кожура не попала в томатную массу.
Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла, выложить туда томатную пасту, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и, периодически помешивая, обжаривать на медленном огне 5-7 минут. Грудинку нарезать длинными полосочками.
Вяленые помидоры тоже нарезать полосочками.
Оливки разрезать пополам.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. На бумагу выложить лепешки, взбрызнуть их оливковым маслом и равномерно распределить по поверхности каждой из них 2-3 ст. ложки томатного соуса. Сверху положить по одному кусочку сыра, разложить помидоры, оливки и грудинку. Поставить противень с пиццей в разогретую духовку на 5-7 минут.
Если вы готовите томатный соус из зимних помидоров, добавьте в него 1/2 ч. ложки сахара.

Рецепты этого выпуска

Рецепты

Мини-пиццы с грудинкой, помидорами и оливками

Если вы готовите томатный соус из зимних помидоров, добавьте в него пол чайной ложки сахара.